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Bagel French Toast es muy satisfactorio porque la crema de tostadas francesas se empapa en todos esos rincones y grietas. Agregar crema batida con canela pone el plato por encima… porque ¿no es todo mejor con crema batida?

Si pudiera desayunar tres comidas al día, siete días a la semana, lo haría.

Todas las mañanas paso junto a un vendedor ambulante que fríe huevos y tocino para que la gente los tome de camino al trabajo. Sirve los huevos y el tocino sobre arroz. Esto es Tailandia, después de todo.

Es una tentación peligrosa para enfrentar a diario, ese tocino frito al wok.

En mi vida laboral habitual, como avena (también un desayuno que me encanta, pero no exactamente llamativo). Pero los fines de semana, todas las apuestas están canceladas. Dame todo el tocino frito en wok que tengas. O pastel de migas de pan de plátano.

O tostadas francesas de bagel.

Este es más un método que una receta, pero es uno que debe repetirse. El fin de semana pasado comimos un montón de bagels de pasas y canela. Entonces remojamos algunos en huevos durante la noche y los calentamos hasta que estén crujientes en una sartén caliente con mantequilla.

Y los cubrimos con crema batida de canela.

Sé que es lunes, pero que sigan llegando estos desayunos de fin de semana.

Herramientas favoritas

  • 9×9 Panadero Staub de lados profundos
  • Sartén de hierro fundido Lodge
  • Tazones de mezcla de vidrio Anchor de 3 piezas
  • Batidora de pie o de mano

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Tostadas francesas de bagel

Los bagels hacen una tostada francesa que es muy satisfactoria: la crema se empapa en todos esos rincones y grietas. Agregar crema batida de canela lo pone por encima. Tiempo de preparación 30 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 40 minutos Curso: Desayuno, Brunch Palabra clave: bagels, tostadas francesas Porciones: 2 Calorías: 771 kcal Costo: $4.00

Equipo

  • Plato para hornear 9×9
  • sartén
  • Tazones para mezclar
  • Batidora de pie o de mano

Ingredientes

Para la tostada francesa:

  • 6 huevos
  • taza de leche
  • cucharadita de sal
  • 2 bagels, cortados por la mitad (casi cualquier sabor funcionará, pero prefiero los sabores simples o ligeramente dulces)
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal

Para el Queso Crema Batido:

  • 4 oz de queso crema, ablandado a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de azúcar granulada
  • cucharadita de canela

Instrucciones

  • En una fuente para horno cuadrada, mezcle los huevos, la leche y la sal. Agregue las mitades de bagel y voltee para cubrir ambos lados. Remoje los bagels con el lado cortado hacia abajo en la mezcla de huevo en el refrigerador durante al menos una hora o toda la noche.
  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Use un tenedor para transferir los bagels a la sartén (deseche la mezcla de huevo) y cocine por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes.
  • Mientras se cocinan los bagels, bata el queso crema, el azúcar y la canela hasta que quede suave y esponjoso. (Si es demasiado espeso, agregue un poco de leche).
  • Sirva los panecillos cubiertos con queso crema batido.

Nutrición

Calorías: 771 kcal | Carbohidratos: 69 g | Proteína: 33 g | Grasa: 40 g | Grasa saturada: 19 g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 571 mg | Sodio: 1538 mg | Potasio: 459 mg | Fibra: 3 g | Azúcar: 11 g | Vitamina A: 1766 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 229 mg | Hierro: 4 mg

Y hablando del desayuno, dos pequeñas damas probaron por primera vez los panqueques el domingo…