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Con wontons congelados y, en su mayoría, vegetales previamente picados, esta sencilla sopa de wontons se prepara rápidamente. (Como menos de 30 minutos de ayuno).

Todo el mundo necesita algunos ingredientes de atajo guardados en el congelador para las emergencias de la cena. Ingredientes que vienen al rescate cuando queremos una cena casera que sea razonablemente saludable y lo suficientemente simple como para estar en la mesa en el tiempo que toma un episodio de Octonauts (o cualquier medida de tiempo que tenga sentido en su casa).

Para nosotros, los ingredientes de emergencia para la cena en el congelador son pan de pita (para esto y esto), papas fritas, palitos de pescado y wontons. Bibigo Wontons la mayoría de las veces. Compro una bolsa grande en Costco o una bolsa más pequeña en Target. Pasan de estar congelados a cocidos en menos de 5 minutos y convierten una simple sopa en una comida sustanciosa.

Cómo hacer caldo de sopa wonton

El caldo de sopa wonton debe ser ligero y sabroso. Comience con caldo de pollo o vegetales y agregue salsa de soya, vinagre de arroz, aceite de sésamo tostado, ajo y jengibre fresco. Una pequeña pizca de azúcar agrega un toque de dulzura apenas visible que equilibra los sabores salados.

Cómo sazonar la sopa wonton

Como todas las sopas, la sopa wonton será mejor si la prueba y sazona al final. Agregue un poco más de salsa de soya si lo desea más salado o un poco más de vinagre de arroz para que quede más ácido. Un chorrito de lima fresca no es tradicional, pero alegrará los sabores. Si desea que la sopa sea picante, intente agregar salsa picante o chile crujiente/aceite de chile.

Verduras para Agregar a la Sopa Wonton

  • bok choi
  • Zanahorias
  • espinacas tiernas
  • Brotes de soja
  • Champiñones
  • Brócoli
  • guisantes de nieve

¡Agregue tan pocos o tantos vegetales como desee!

Herramientas favoritas

  • Horno holandés: un buen horno holandés durará toda la vida y se puede usar para todo, desde hacer sopa hasta hornear pan.
  • Cuchara de borde plano: me encanta una cuchara con un borde plano que funciona para revolver todo mientras se cocina y raspar los trozos dorados en el fondo de la sartén.
  • Cucharón: un cucharón resistente es imprescindible para servir sopa.

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Sopa Wonton Fácil

Con wontons congelados y (principalmente) verduras precortadas, esta sopa acogedora y sabrosa se prepara rápidamente (como en menos de 30 minutos de ayuno). Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 30 minutos Curso: Sopa Cocina: Asiática Palabra clave: sopa fácil, receta de una olla Porciones: 4 Calorías: 285 kcal Costo: $6.00

Equipo

  • Horno holandés o cacerola grande

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite (use cualquier aceite de cocina como aguacate o semilla de uva)
  • 8 onzas de champiñones shiitake
  • 3 cucharadas de salsa de soya baja en sodio, cantidad dividida (ver nota)
  • 2 dientes Ajo, picado o prensado
  • 6 tazas de caldo de pollo o vegetales bajo en sodio
  • 8 onzas de Bok Choy, picado (col rizada o espinacas tiernas)
  • 1 pulgada de jengibre fresco, pelado y rallado
  • 3 tazas de zanahorias ralladas (use previamente ralladas para ahorrar tiempo)
  • 20 Mini Wontons Congelados (ver nota)
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 2 cucharaditas de jugo de lima (opcional)
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
  • cucharadita de azúcar
  • Cebollitas verdes picadas, para servir
  • Chili Crisp, aceite de chile o Sriracha (opcional)

Instrucciones

  • Coloque una olla grande, un horno holandés o un wok a fuego medio. Cuando el aceite comience a brillar, agregue los champiñones. Saltee hasta que los champiñones estén dorados, de 5 a 7 minutos. Agregue 1 cucharada de salsa de soya y ajo y cocine por 2 minutos más.
  • Vierta el caldo sobre los champiñones. Agregue bok choy, zanahorias ralladas y jengibre.
  • Lleve el caldo a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, de 4 a 5 minutos.
  • Agregue wontons congelados y cocine hasta que floten, de 2 a 3 minutos.
  • Agregue las 2 cucharadas restantes de salsa de soya, vinagre de arroz, jugo de limón, aceite de sésamo tostado y azúcar.
  • Prueba la sopa. Si lo desea más salado, agregue un poco de salsa de soya. Si lo desea más ácido, agregue un poco más de vinagre de arroz o jugo de lima.
  • Sirva la sopa en tazones. Cubra con cebollas verdes y chile crujiente, aceite de chile o Sriracha

notas

Salsa de soya baja en sodio: uso salsa de soya baja en sodio para probar mis recetas. Si tiene salsa de soya regular, reduzca la cantidad que usa a la mitad. Siempre puede agregar más al final de la cocción. Wontons congelados / Dumplings: me encantan los Bibigo Wontons (encuéntrelos congelados en muchas tiendas de comestibles, Target o Costco).

Nutrición

Calorías: 285 kcal | Carbohidratos: 42 g | Proteína: 8 g | Grasa: 10 g | Grasa saturada: 1 g | Grasa poliinsaturada: 3 g | Grasa monoinsaturada: 5 g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 3 mg | Sodio: 2165 mg | Potasio: 712 mg | Fibra: 6 g | Azúcar: 10 g | Vitamina A: 19329 UI | Vitamina C: 32 mg | Calcio: 117 mg | Hierro: 2 mg