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¡La mejor (y más fácil) receta de pastel de chocolate! Hecho en un tazón, no se necesita batidora y horneado en una sartén de 8×8.

Si ha estado siguiendo este sitio durante algún tiempo, sabe que mi tipo de recetas favoritas son rápidas, fáciles y aptas para la noche entre semana. Y este pastel de chocolate lo es. Tanto si eres un panadero experimentado como si no, te encantará este sencillo pastel de chocolate.

¿Qué hace que este pastel de chocolate sea tan fácil?

Este pastel de chocolate está hecho en un solo tazón y, naturalmente, no contiene lácteos. No necesita leche, huevos o mantequilla. Puedes mezclarlo todo a mano y se hornea en menos de 30 minutos.

¿Qué es un pastel de chocolate de depresión?

Este estilo de pastel se conoce como pastel de chocolate de la depresión porque no usa leche, mantequilla ni huevos, ingredientes que eran caros y difíciles de encontrar durante la Gran Depresión. Sin embargo, el pastel resultante no sabe como si se hubiera hecho ningún sacrificio: es rico, húmedo e increíblemente delicioso.

Esta es mi receta de bizcocho. ¡Es fácil, delicioso e infinitamente adaptable para diferentes ocasiones! -AB

Este pastel de chocolate es perfecto para:

  • Llevar a amigos con un nuevo bebé, una nueva casa o que simplemente necesitan un poco de amor.
  • comidas compartidas
  • hornear con niños
  • Antojos de chocolate a altas horas de la noche
  • cumpleaños
  • martes por la noche

Pastel De Chocolate Sin Huevos

¡Una de las ventajas sorprendentes de esta receta es que no requiere huevos! Es naturalmente libre de huevo y naturalmente vegano. Pero ya sea que haya venido aquí buscando un pastel sin huevo / vegano o no, este pastel le encantará. Es tierno y lleno de sabor a chocolate.

¡Esto fue increíble! ¡Primera vez horneando sin huevos! A mí y a mi familia nos encantó.

-Jenni

Ingredientes de pastel de chocolate

  • Harina: la harina para todo uso es la mejor apuesta aquí. También probé con harina de trigo integral blanca con excelentes resultados. (Supongo que una mezcla / sub sin gluten también funcionaría muy bien en esta receta simple, aunque no la he probado).
  • Cacao en polvo sin azúcar: busque cacao en polvo natural sin azúcar, no cacao en polvo etiquetado como proceso holandés. El polvo de cacao regular de Hershey es mi opción, pero también hago esta receta con Hershey's Special Dark y los resultados son excelentes.
  • Aceite vegetal: mantengo aceite vegetal a mano para hornear, pero cualquier otro aceite neutro funcionaría.
  • Mini chispas de chocolate: son opcionales, pero agregan un excelente elemento extra de chocolate. Las mini chispas de chocolate funcionan mejor: se hornean uniformemente en el pastel y obtienes un poco en cada bocado. Las chispas de chocolate de tamaño estándar también funcionarían, pero serán más pronunciadas en el producto final.
  • Azúcar, extracto puro de vainilla, bicarbonato de sodio, sal: ingredientes estándar para hornear.

Cómo hacer pastel de chocolate

  1. Prepara una fuente para horno. Rocíalo con spray antiadherente para cocinar. Puede cubrirlo con papel pergamino para que el pastel sea fácil de quitar.
  2. Combina los ingredientes secos.
  3. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen.
  4. Vierta la masa en el plato preparado.
  5. Hornee a 350 grados F. hasta que el pastel se despegue de los bordes y al insertar un probador en el centro, éste salga limpio.
  6. Deje que el pastel se enfríe por completo.
  7. Justo antes de servir, agregue glaseado (opcional).
  8. ¡Rebana y sirve!

Los mejores ingredientes para pastel de chocolate

Todo lo que el pastel de chocolate realmente necesita es una capa de azúcar en polvo, pero también es excelente con cualquiera de estos

  • Azúcar en polvo
  • Glaseado de chocolate cremoso
  • Glaseado De Crema Batida De Vainilla
  • glaseado de nutella
  • Mantequilla conjelada
  • Crema batida
  • Virutas De Chocolate
  • Moras frecas

¿Cuánto tiempo puede almacenar pastel de chocolate?

Cubra bien el pastel de chocolate glaseado o sin glasear y guárdelo en el refrigerador hasta por 3 días.

¿Puedes congelar el pastel?

¡Sí! Permita que un pastel horneado se enfríe completamente a temperatura ambiente. Envuélvalo o cúbralo bien y congélelo hasta por 3 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche o a temperatura ambiente durante un par de horas. Escarcha justo antes de servir.

¿Se puede hornear este pastel en una sartén Bundt?

No lo he probado, pero estoy seguro de que funcionaría. Solo vigílelo de cerca mientras se hornea porque el tiempo de cocción puede variar. Para un gran pastel Bundt de chocolate, recomiendo este.

¿Se puede hornear esto como cupcakes?

Esta receta funciona muy bien como un lote de cupcakes. Reduce el tiempo de horneado a entre 13 y 17 minutos.

¿Puedo hacerlo vegano?

¡Sí! Es naturalmente vegano. Solo asegúrese de usar chispas de chocolate sin lácteos si elige agregar algunas a la receta.

Herramientas favoritas para pasteles de 8×8

  • Molde para pasteles cuadrado de 8×8: este es mi molde favorito. Todo se hornea uniformemente y durará años y años.
  • Batidor plano: un batidor plano es mi herramienta favorita para raspar todos los bordes de un tazón.
  • Cuencos de vidrio para mezclar

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Receta fácil de pastel de chocolate

Este rico y húmedo pastel de chocolate se mezcla a mano en un solo tazón y naturalmente no contiene lácteos. No necesita mantequilla, huevos o leche. El pastel es excelente el día de la cocción, pero aún mejor uno o dos días después. Se hornea en un molde de 8×8. Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 35 minutos Tiempo total 45 minutos Curso: Postre Palabra clave: pastel de chocolate, pastel fácil, no requiere batidora Porciones: 9 porciones Calorías: 320 kcal Costo: $3.00

Equipo

  • tazón para mezclar
  • Molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas o redondo de 9 pulgadas

Ingredientes

Pastel de chocolate de un tazón:

  • 1 taza (150 g) de harina para todo uso
  • 1 taza (200 g) de azúcar granulada
  • taza (60 g) de cacao en polvo sin azúcar (no cacao de proceso holandés)
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • cucharadita de sal
  • taza de aceite vegetal
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • taza de mini chispas de chocolate (opcional)

Cobertura opcional:

  • Una capa de azúcar en polvo (¡esto es realmente todo lo que necesita!)
  • Glaseado de chocolate
  • Crema batida y virutas de chocolate

Instrucciones

  • Caliente el horno a 350 grados F.
  • Rocíe una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas o redonda de 9 pulgadas con spray antiadherente para cocinar.
  • En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
  • Agregue aceite, agua y extracto de vainilla de una vez y revuelva hasta que todo esté combinado y no queden puntos secos.
  • Agregue las chispas de chocolate.
  • Vierta la masa en la fuente para hornear preparada.
  • Hornee hasta que el pastel esté firme en el medio, de 27 a 30 minutos. (Nota: en un molde más grueso hecho de vidrio o cerámica, el pastel puede tardar hasta 5 minutos más en cocinarse por completo).
  • Deje que el pastel se enfríe por completo. Una vez que se enfríe, cubra como desee (me gusta un simple polvo de azúcar en polvo o este glaseado de chocolate).
  • ¡Rebana y sirve! (Esto hace 9 rebanadas generosas o 12-16 rebanadas más pequeñas).

notas

Preparar con anticipación: el pastel se puede preparar hasta con tres días de anticipación y almacenarlo (tapado) en el refrigerador. También se puede envolver en una envoltura de plástico y congelar hasta por 3 meses. Deje que alcance la temperatura ambiente antes de servir. Vegano: para un pastel vegano, omita las chispas de chocolate o use chispas de chocolate veganas. Báscula de cocina: si tiene una báscula de cocina, este es un excelente lugar para usarla: simplemente coloque el recipiente en la báscula y agregue los ingredientes por peso (poniendo la báscula en cero después de cada adición). ¡Casi no tendrás platos que lavar si haces el pastel de esta manera! Molde de 9×9: Para hornear el pastel en un molde de 9×9, reduzca el tiempo de horneado de 23 a 25 minutos. Como siempre, verifique que el pastel esté colocado en el centro antes de sacarlo del horno. Café secundario: para un sabor a chocolate aún más intenso, intente usar café preparado (enfriado a temperatura ambiente) en lugar del agua. El pastel terminado no sabe a café, pero el café intensifica el sabor a chocolate.

Nutrición

Calorías: 320 kcal | Carbohidratos: 63 g | Proteína: 7 g | Grasa: 9 g | Grasa saturada: 7 g | Sodio: 276 mg | Potasio: 336 mg | Fibra: 7 g | Azúcar: 27 g | Calcio: 30 mg | Hierro: 4 mg