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La salsa para Instant Pot Honey Adobo Chicken es picante, ahumada y dulce. Servido sobre papas crujientes, esta comida fácil se cocina en Instant Pot a alta presión durante 6 minutos. Agregue sus ingredientes favoritos como aguacates en rodajas o una cucharada de crema agria cremosa.

¡Seguimos con fuerza en nuestro 30 Dinner Challenge! Enero en nuestra casa ha sido bastante delicioso y, con la excepción de algunas noches en las que tuvimos que revolver y cocinar del congelador o comer palomitas de maíz (solo los adultos, los niños comieron de verdad), tuvimos una comida casera o semi -Cena casera todas las noches.

Compartiré mis pensamientos sobre el desafío a fin de mes, pero si no lo has estado haciendo desde el principio con nosotros, ¡pruébalo ahora! Prueba un desafío de 7 o 5 días. Enero es un gran mes para cocinar en casa, y creo que lo encontrará gratificante incluso en pequeñas ráfagas. Y no olvides compartir lo que estás cocinando en Instagram con #30dinnerchallenge. ¡Ver sus comidas ha sido mi parte favorita de todo!

Pero ahora, volvamos a la siguiente lista de comidas de esta semana de la Guía definitiva de comidas instantáneas en 6 minutos. Asegúrese de consultar esa publicación si desea obtener más ideas para mezclar y combinar comidas en Instant Pot. Este es una especie de giro en los nachos. Cucharada de pollo dulce y ahumado sobre papas crujientes.

Todo se cocina a la vez en solo unos minutos. ¡Aquí está cómo hacerlo!

Ingredientes

  • Pechuga de pollo deshuesada y sin piel: descubrí que la pechuga de pollo es una mejor proteína en esta receta que los muslos de pollo. Son más magros y no afectan la textura de la salsa. Encuentro que los muslos de pollo hacen que la salsa tenga un sabor ligeramente pesado y un poco grasoso.
  • Caldo: me gusta usar caldo de pollo o vegetales comprado en la tienda (a veces etiquetado como caldo) para agregar sabor extra a la salsa. En un apuro, también puedes usar agua.
  • Pasta de tomate: la pasta de tomate es conocida por causar el error de quemado en los platos cocinados en Instant Pot, pero es importante en esta receta para agregar cuerpo y riqueza a la salsa. Hay una cantidad suficiente de líquido para equilibrar esto, por lo que nunca obtuve el error de quemado en las pruebas. Si sabe que su máquina es propensa al error de quemado, puede esperar hasta después de cocinar y agregar la pasta de tomate al final.
  • Salsa Adobo – Esta es la salsa de una lata pequeña de chipotles en salsa adobo. Es ahumado, picante y un poco dulce. Vea a continuación para obtener más información sobre este delicioso ingrediente.
  • Miel – La dulzura de la miel equilibra el picante de la salsa de adobo. Puedes sustituirlo por otro edulcorante si lo prefieres.
  • Ajo y pimentón: use estos ingredientes para agregar profundidad de sabor a la salsa.
  • Jugo de limón: esto agrega brillo a la salsa después de cocinarla. Puede omitirlo en caso de necesidad, pero el sabor agrio y fresco realmente une la salsa.
  • Guarniciones: termine este plato como desee, pero el aguacate (o guacamole), la crema agria y las cebollas verdes / cebolletas picadas son excelentes opciones.

Cómo hacer papas en una olla

Use el método Pot-in-Pot (PIP) para cocinar papas al mismo tiempo que el Instant Pot Honey Adobo Chicken y puede hacer increíbles papas fritas caseras crujientes para servir con el plato. ¿No está familiarizado con este práctico método que le permite cocinar dos cosas en Instant Pot al mismo tiempo? Consulte esta publicación sobre el método Pot-in-Pot para Instant Pot.

Para esta receta, las papas se cuecen al vapor al mismo tiempo que se cocina el pollo. Use papas muy pequeñas como papas tiernas, nuevas o alevines y saldrán tiernas justo cuando el pollo termine de cocinarse. Pero es el siguiente paso lo que hace que estas papas sean realmente especiales. Saca las papas y córtalas por la mitad. Saltéalos en aceite en una sartén durante unos 8 minutos, hasta que estén dorados y crujientes. Luego sazone con un poco de sal y pimienta.

¿Qué son los Chipotles en Salsa Adobo?

Busque Chipotles enlatados en salsa Adobo en el pasillo internacional de la tienda de comestibles. Por lo general, las latas contienen trozos más grandes o chiles chipotles enteros rodeados de una salsa roja ahumada y picante. Los pimientos y la salsa pueden ser bastante picantes, por lo que un poco rinde mucho. Agregan un profundo sabor ahumado y especiado a cualquier plato en el que los use.

Para esta receta solo usarás la salsa que envuelve a los chiles chipotles. Puedes congelar los chiles chipotles y la salsa sobrantes. Congélelos en una bandeja de cubitos de hielo para que pueda usarlos poco a poco.

¿Te preguntas qué hacer con las sobras? Estos pimientos ahumados y picantes son excelentes para mezclar en sopas, tacos, salsas al estilo latino o queso para servir con papas fritas.

Otros favoritos de la cena picante

  • Pollo tailandés con anacardos: esta es una cena de ensueño entre semana mejor que comida para llevar, hecha en 30 minutos, cargada con salsa sabrosa y menos de 350 calorías.
  • Tacos de pollo con miel y chipotle con salsa de lima y cilantro: el pollo glaseado dulce y ligeramente picante es el ingrediente clave en estos rápidos y fáciles tacos de pollo con chipotle.
  • Albóndigas del sudoeste en salsa de adobo fácil: después de hornear, se cuecen a fuego lento en una salsa de adobo sabrosa y ligeramente picante durante solo unos minutos, lo que da como resultado lo que puede ser la albóndiga más tierna que he probado.
  • Tofu crujiente con pasta de chile tailandés, anacardos y col rizada – El tofu crujiente tailandés con pasta de chile tailandés, anacardos y col rizada es un salteado saludable de 20 minutos. Cuenta con tofu deliciosamente crujiente y es rico en proteínas.
  • Patatas crujientes con salsa sriracha – Patatas crujientes y cremosas con ajo y salsa sriracha picante. Ajuste la cantidad de Sriracha para que se adapte a su gusto: me gusta la especia suficiente para saber que está ahí, ¡pero no tanto como para no poder tomar otro bocado!

Herramientas favoritas

  • Instant Pot Duo de 6 cuartos: esta es la olla instantánea / olla a presión que uso para probar todas las comidas en este sitio. Fácilmente hace suficiente para servir a los 5 miembros de nuestra familia (generalmente sin sobras). Aunque esta receta no se probó en el Instant Po t de 8 cuartos más grande, debería funcionar en esa versión.
  • Rejilla para ollas instantáneas: esta rejilla de 2,3 pulgadas tiene la altura justa para sostener un tazón sobre los otros ingredientes para cocinar usando el método de olla en olla que se describe en esta receta.
  • Instant Pot Bowl (para el método de olla en olla): pruebo todas mis recetas con un plato Pyrex redondo de 7 tazas. Esto cabrá en la olla instantánea de 6 cuartos.

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Pollo Instantáneo Adobo Con Miel

La salsa para Instant Pot Honey Adobo Chicken es picante, ahumada y dulce. Servido sobre papas crujientes, esta comida fácil se cocina en Instant Pot a alta presión durante 6 minutos. Agregue sus ingredientes favoritos como aguacates en rodajas o una cucharada de crema agria cremosa. Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 4 minutos Liberación natural 10 minutos Curso: Plato Principal Cocina: Mexicana Palabra clave: receta fácil de pollo, olla instantánea, mexicana, olla en olla, pollo picante Porciones: 4 Calorías: 386 kcal Costo: $10.00

Equipo

  • Olla instantánea / olla a presión de 6 cuartos
  • Tazón y salvamanteles de metal aptos para ollas a presión

Ingredientes

Pollo y Salsa

  • taza de Caldo de Verduras o de Pollo
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 3 cucharadas de Salsa Adobo (de una lata de chipotles en adobo)
  • 2 cucharadas de miel
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, picada en cubos
  • 2 cucharaditas de jugo de limón

Patatas En Olla

  • 1 libra de papas, enjuagadas y fregadas (use cualquier variedad pequeña como alevines, papas pequeñas o papas nuevas)
  • Vaso de agua
  • 1 cucharada de aceite de cocina (normalmente uso aguacate o aceite de semilla de uva para cocinar)

Para servir (opcional)

  • Palta
  • CCrea agria
  • Cebolletas / Cebolletas Picadas

Instrucciones

  • En el tazón de Instant Pot, combine todos los ingredientes para el pollo y la salsa (excepto el jugo de limón): caldo, pasta de tomate, salsa de adobo, miel, ajo, pimentón y pollo. (Nota: si no desea agregar las papas de olla en olla, continúe con el paso n.° 4).
  • Cubra el pollo y la salsa con una parrilla de 2 y luego con un tazón de vidrio de 7 tazas. (Asegúrese de que tanto la rejilla como el tazón estén aprobados para su uso en Instant Pot).
  • Llene el recipiente con papas y agua.
  • Cierre y bloquee la tapa.
  • Ajuste la válvula de vapor a Sellado.
  • Cocinar a presión manual/alta durante 6 minutos.
  • Cuando termine de cocinar, deje la máquina en Warming (la mayoría de las máquinas vuelven automáticamente a esto después de cocinar). Permita que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos. (Consejo: me gusta programar un temporizador de cocina para no distraerme y olvidar).
  • Libere manualmente cualquier presión restante.
  • Retire con cuidado el tazón de papas y déjelo enfriar.
  • Al pollo y la salsa, agregue jugo de limón. Pruebe la salsa y sazone con un poco más de sal y pimienta, si es necesario. Vuelva a colocar la tapa en la olla instantánea para mantener calientes el pollo y la salsa mientras termina las papas.
  • Cortar las patatas por la mitad.
  • Caliente una sartén grande a fuego medio. Agregue el aceite y luego las papas cortadas por la mitad. Saltee las papas, dejándolas ligeramente doradas por cada lado hasta que estén bien doradas y muy tiernas, de 8 a 10 minutos en total. Sazone las papas con un poco de sal mientras se cocinan.
  • Sirva el pollo y la salsa sobre las papas. Sirva con aguacate, crema agria y/o cebollas verdes.

notas

Papas en olla opcionales: siéntase libre de omitir las papas en olla aquí. Simplemente omita los pasos para agregar el salvamanteles, el tazón y las papas. Siga todas las demás instrucciones (incluido el tiempo de cocción) tal como están escritas. Chipotles en Adobo – Búscalos en una lata en el pasillo internacional de la tienda de comestibles. Por lo general, las latas contienen trozos más grandes de chiles chipotles rodeados de una salsa roja ahumada y picante. Para esta receta solo usa la salsa. Puede congelar los chiles chipotles y la salsa sobrantes (esto funciona especialmente bien si los congela en una bandeja de cubitos de hielo). Estos pimientos ahumados y picantes son excelentes para mezclar en sopas, tacos o salsas al estilo latino.

Nutrición

Calorías: 386 kcal | Carbohidratos: 30 g | Proteína: 41 g | Grasa: 11 g | Grasa saturada: 2 g | Colesterol: 110 mg | Sodio: 2664 mg | Potasio: 1308 mg | Fibra: 4 g | Azúcar: 11 g | Vitamina A: 756 UI | Vitamina C: 20 mg | Calcio: 68 mg | Hierro: 5 mg