Seleccionar página

Pumpkin Pie Spice se puede usar en algo más que pastel. Aprenda a hacer esta mezcla de especias única y sabrosa que es excelente en panes rápidos, galletas, pasteles y muchos otros productos horneados en esta época del año.

¿Tienes un recipiente viejo de especias para pastel de calabaza escondido en el fondo de tu despensa? Esperaré aquí mientras echas un vistazo.

¿Quizás encontraste dos contenedores viejos de especias para pastel de calabaza… o tres*?

Es muy probable que si se ha estado escondiendo en el fondo de tu despensa desde antes del otoño pasado, haya perdido la mayor parte de ese sabor picante y enérgico que encuentras en otras cosas especiadas con calabaza. Piense en esa gran ráfaga de sabor que proviene de un Pumpkin Spice Latte. Ahora eso es especia de calabaza. No es una especia que quieras escatimar en esta época del año. Haga un favor a sus productos horneados de otoño y mezcle su propio lote de especias para pastel de calabaza este año: ¡notará la diferencia!

(* PD Soy yo levantando la mano. Encontré tres recipientes viejos de especias para pastel de calabaza escondidos en mi gabinete para hornear antes de hacer el mío este año).

Ingredientes en especias para pastel de calabaza

El ingrediente principal de las especias para pastel de calabaza es la canela molida. Cantidades más pequeñas de jengibre molido, nuez moscada molida, pimienta de Jamaica molida y clavo molido le dan el sabor especiado único que es familiar en tantos productos horneados de otoño.

Maneras de usar la especia de pastel de calabaza

  • Bocaditos de pastel de queso con calabaza: a lo largo de la temporada de otoño, llevo estos pasteles de queso del tamaño de un bocado que se mezclan en un procesador de alimentos y se hornean en un mini molde para muffins a reuniones de familiares y amigos. ¡Siempre son un éxito y desaparecen rápido!
  • Pastel de refrigerio con chispas de chocolate y calabaza: horneado en un molde para hornear cuadrado de 8×8, este pastel ligeramente dulce hace lo suficiente para disfrutar después de la cena y tener algunas rebanadas adicionales para la merienda al día siguiente.
  • Trufas de pan de calabaza: he sido culpable de hornear una hogaza entera de pan de calabaza con el único propósito de enrollar el pan en estas pequeñas trufas y sumergirlas en chocolate.
  • Galletas de chispas de chocolate con calabaza masticable: esta es una receta de los archivos que debe recuperarse. La mantequilla de calabaza en la mezcla hace que estas galletas sean masticables, suaves y llenas de un gran sabor a calabaza.

Herramientas favoritas

  • Tarros de cristal de 4 oz (juego de 24)

s

Pastel de calabaza especias

Solo cinco especias molidas son todo lo que necesita para hacer su propio lote de Pumpkin Pie Spice. Hecha desde cero, esta sencilla mezcla de especias tiene mucho más sabor que la variedad premezclada que puedes comprar en la tienda. Esta receta hace 3 cucharadas, que es suficiente para hornear de 2 a 3 recetas de otoño en una temporada. (Use el control deslizante junto a las porciones a continuación para personalizar). Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo total 5 minutos Porciones: 4 Calorías: 15 kcal Costo: $.50

Equipo

  • Tarros Mason de 4 onzas

Ingredientes

  • 2 cucharadas de canela molida
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • cucharadita de clavo molido

Instrucciones

  • Combine todos los ingredientes en un recipiente hermético. Las mezclas de especias sabrán mejor si se usan dentro de los 6 meses (pero la mayoría se puede almacenar de manera segura en un lugar fresco y seco hasta por un año).

notas

Almacenamiento: un recipiente de vidrio o plástico guardado de especias compradas en la tienda funciona muy bien para almacenar sus propias mezclas de especias. He estado usando tarros de albañil de 4 onzas para todas mis especias y mezclas de condimentos durante casi una década. Es económico y se ve súper organizado.

Nutrición

Calorías: 15 kcal | Carbohidratos: 4 g | Proteína: 1 g | Grasa: 1 g | Grasa saturada: 1 g | Sodio: 2 mg | Potasio: 17 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 1 g | Calcio: 39 mg | Hierro: 1 mg