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¡Este Easy Vanilla Snack Cake hace posible una celebración cualquier día de la semana con solo un poco de esfuerzo! Este es un pastel que no requiere batidora y que se hornea en un molde de 8×8 y sale tierno y suave.

Si voy a hornear, me encanta un postre sin batidor apto para la noche entre semana que no se siente como un gran proyecto. Después de agregar One Bowl Chocolate Cake y Applesauce Cake a nuestra rotación de horneado, sabía que necesitábamos una versión de vainilla igualmente fácil de agregar a la mezcla. Fiel a su nombre, este pastel de vainilla nos ha estado sirviendo bien durante meses. Los niños y yo podemos hornearlo juntos después de la escuela sin ningún problema. Hace lo suficiente para servir a nuestra familia de cinco y un par de invitados a cenar. Es genial con solo una capa de azúcar en polvo, pero es más divertido con glaseado de vainilla y algunas chispas.

¡Vea a continuación las sencillas instrucciones!

Ingredientes para el bizcocho de vainilla

  • Harina para todo uso: solo la harina blanca normal para todo uso que probablemente ya tenga en su despensa. Para obtener los resultados más precisos (¡y minimizar los platos!), me gusta hacerlo en una báscula por peso.
  • Azúcar: use azúcar blanca granulada para este pastel. Al igual que la harina, prefiero hacerlo en una báscula por peso, justo dentro del recipiente para mezclar.
  • Polvo para hornear: verifique dos veces que use polvo para hornear en este pastel, NO bicarbonato de sodio.
  • Crema agria: este es el ingrediente secreto de este pastel que es simple, húmedo y tiene un rico sabor a vainilla. La crema agria le da al pastel humedad y un sabor ácido muy sutil. Yo uso crema agria con toda la grasa, pero la crema agria ligera o incluso el yogur griego natural funcionarán.
  • Huevo, leche, aceite vegetal, extracto puro de vainilla, una pizca de sal: también necesitará estos otros ingredientes comunes que probablemente ya tenga en su cocina.

Coberturas para pastel de vainilla

Vanilla Cake es genial cubierto con cualquiera de estos:

  • Azúcar en polvo
  • Canela-Azúcar
  • Glaseado y chispas de vainilla
  • Glaseado de chocolate cremoso (para un pastel de 8×8)
  • Glaseado de queso crema Nutella

Otros Postres Fáciles

  • Pastel de chocolate de un tazón: ¡este es mi pastel favorito entre semana porque se puede hacer en un tazón!
  • Crumble de manzana fácil: solo unos minutos para prepararlo y puede tener este crumble de manzana súper fácil y no demasiado dulce para el postre. ¡Cúbralo con helado de vainilla o crema batida!
  • Barras de galletas con taza de mantequilla de maní: estas barras de mantequilla de maní cargadas con tazas de mantequilla de maní con chocolate se preparan en un molde para hornear de 8×8, ideal para una cena entre semana, para empacar almuerzos o para congelar para más tarde.

Herramientas favoritas

  • Tazones para mezclar de vidrio de 3 piezas Anchor: mis tazones para mezclar favoritos para hornear.
  • Plato para hornear de 8×8 Emile Henry – Me encanta este pequeño y robusto panadero.

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Pastel de vainilla fácil

¡Este Easy Vanilla Snack Cake hace posible una celebración cualquier día de la semana con solo un poco de esfuerzo! Este es un pastel de dos tazones que no requiere batidora que se hornea en una fuente de 8×8 y sale tierno y suave. Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 40 minutos Curso: Postre Palabra clave: receta fácil de postre, pastel de vainilla Porciones: 9 Calorías: 194 kcal Costo: $4.00

Equipo

  • Tazones para mezclar
  • fuente para hornear de 8×8

Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso (190 g)
  • 1 taza de azúcar (200 g)
  • 2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo
  • taza de leche
  • taza de crema agria
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla

Instrucciones

  • Caliente el horno a 350 grados F. Rocíe una bandeja de 8×8 con spray antiadherente para cocinar.
  • En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
  • En un tazón pequeño, mezcle el huevo, la leche, la crema agria, el aceite y la vainilla.
  • Vierta los ingredientes húmedos sobre los secos y revuelva hasta que se combinen (no deben quedar puntos secos, pero no mezcle demasiado).
  • Vierta la masa para pastel en el molde preparado.
  • Hornee hasta que el centro esté firme y el pastel esté dorado por encima, de 28 a 32 minutos.
  • Deje que el pastel se enfríe en el molde antes de cortarlo y servirlo.

Nutrición

Calorías: 194 kcal | Carbohidratos: 40 g | Proteína: 4 g | Grasa: 2 g | Grasa saturada: 1 g | Grasa poliinsaturada: 1 g | Grasa monoinsaturada: 1 g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 23 mg | Sodio: 28 mg | Potasio: 167 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 23 g | Vitamina A: 94 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 79 mg | Hierro: 1 mg