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Si alguna versión de pan desmenuzado no se ha incluido en la rotación del día del juego de otoño, es hora de probarlo. Este pan cremoso, tibio, sin necesidad de utensilios, con espinacas y alcachofas, con una versión integrada de salsa de espinacas y alcachofas, es ideal para multitudes y siempre se prepara RÁPIDO.

¿Hace frío donde estás? Se cambió oficialmente al invierno aquí, y me encuentro en un estado constante de necesidad de capas acogedoras. Todas las mantas, sudaderas y calcetines extra cálidos que pueda encontrar.

Y las cosas perfectas para combinar con varias capas son un sofá acogedor, algo divertido en la televisión (por ejemplo, un partido de fútbol si esa es tu velocidad) y un plato de delicias cálidas con queso recién salidas del horno.

Llevamos unos años haciendo pan desmenuzado. Hizo nuestra variedad navideña hace un par de años en España con solo un combo clásico de parmesano + hierbas + mantequilla. Desde entonces, lo sacamos cada vez que tenemos una ronda extra de pan o si necesitamos algo fácil para una multitud de bocadillos.

Y aunque el pan en sí es bastante sencillo, hay un pequeño secreto que realmente pone todo por encima.

Es esto… una llovizna inicial de mantequilla de ajo vertida profundamente en todos esos rincones y grietas

¿Porque esa llovizna de mantequilla de ajo antes de que se amontonen los otros ingredientes? Significa que al final de toda la separación que implica comer esto, hay una base de pan salada, ajo y mantecosa esperando.

¿Este pan de espinacas y alcachofas? Es genial hasta el último bocado cursi y delicioso.

Incluso las manos pequeñas están de acuerdo.

Otros aperitivos divertidos

  • Crostini De Calabaza Butternut Con Cebollas Caramelizadas Al Vino Tinto
  • Bruschetta de pimiento rojo asado y ricotta
  • Wontons de pollo al horno con queso
  • Rangún de cangrejo al horno
  • Bruschetta con frijoles blancos, ajo asado y romero
  • Dip de frijoles blancos con sriracha y chips de pita de sésamo

Herramientas favoritas

  • Sartén de media hoja
  • Cuchillo serrado
  • Taza medidora de vidrio Pyrex de 2 tazas
  • Toda la cacerola revestida

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Pan desmenuzado de alcachofas y espinacas

Este pan cremoso, tibio y en porciones perfectas con una versión integrada de salsa de espinacas y alcachofas es ideal para multitudes y siempre se hace RÁPIDO. Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 35 minutos Tiempo total 55 minutos Curso: Aperitivo Palabra clave: aperitivo, vegetariano Porciones: 8 -12 porciones Calorías: 211 kcal Costo: $6.00

Equipo

  • Sartén de media hoja
  • Cuchillo serrado
  • Cuenco apto para microondas.

Ingredientes

  • 1 Ronda de 16 oz de pan, italiano o de masa fermentada
  • 6 cucharadas de mantequilla, dividida (use mantequilla salada o agregue sal una vez que la mantequilla se derrita)
  • 4 dientes de ajo, picados, divididos
  • 1 cucharada de perejil fresco, picado
  • 10 oz de espinacas congeladas (use espinacas etiquetadas como "hoja" o "picadas")
  • 8 oz de corazones de alcachofa, finamente picados (descongelar primero, si se usan congelados)
  • taza de mayonesa
  • taza de queso parmesano rallado
  • taza de queso mozzarella rallado

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol antiadherente.
  • Use un cuchillo dentado para cortar hendiduras de aproximadamente 1 pulgada de distancia en el frente del pan de arriba hacia abajo y de izquierda a derecha, deteniéndose antes de cortar todo el fondo (vea la foto de arriba). Coloque el pan en el centro de la bandeja para hornear.
  • Combine 3 cucharadas de mantequilla, 2 dientes de ajo picados y perejil en un recipiente apto para microondas. Caliente hasta que la mantequilla se derrita por completo, de 1 a 2 minutos. Vierta la mantequilla derretida sobre el pan, moviendo las filas a un lado para que la mantequilla baje a la base del pan.
  • Caliente las 3 cucharadas restantes de mantequilla en una cacerola a fuego medio-alto. Cuando se derrita, agregue las espinacas y los 2 dientes de ajo restantes. Saltee hasta que el ajo esté fragante y el exceso de líquido se haya cocinado de las espinacas, de 3 a 5 minutos. Agregue las alcachofas y continúe cocinando hasta que se calienten.
  • Retire la sartén del fuego y agregue la mayonesa, el queso parmesano y la mozzarella. Rellene el pan (esto es más fácil de hacer con las manos, pero puede usar una cuchara si se siente elegante).
  • Cubra el pan sin apretar con un trozo de papel de aluminio y hornee durante 30 minutos. Retire el papel aluminio y continúe horneando pan hasta que la parte superior esté crujiente y dorada, de 5 a 10 minutos más.
  • Servir inmediatamente.

Nutrición

Calorías: 211 kcal | Carbohidratos: 4 g | Proteína: 7 g | Grasa: 19 g | Grasa saturada: 9 g | Colesterol: 40 mg | Sodio: 468 mg | Potasio: 145 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 1 g | Vitamina A: 4604 UI ​​| Vitamina C: 3 mg | Calcio: 215 mg | Hierro: 1 mg

Mientras tanto en el rancho…

Iba a hacer un poco de salsa de manzana en una olla de cocción lenta durante el fin de semana, así que imagina mi sorpresa cuando descubrí que una niña pequeña vestida con un pijama había convertido el tazón en su nido.