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Los muslos de pollo instantáneos con ajo y hierbas son tiernos, jugosos, sabrosos y súper versátiles. Prepare un lote grande con anticipación y utilícelos para preparar comidas o para agregar a las comidas durante la semana.

Paso por fases con mi Instant Pot. No es ningún secreto por aquí que me encanta el Instant Pot, pero paso largos períodos en los que casi me olvido de esa querida máquina. Cuando decido volver a colocarlo en la rotación, lo uso casi todos los días, y ahí es donde he estado últimamente. Sopas, guisos, curry, arroz pegajoso, mi máquina ha estado viviendo en el mostrador de la cocina.

Y una de mis formas favoritas de usar Instant Pot es cocinar un gran lote de pollo sin intervención. Este pollo con ajo y hierbas se corta en trozos y se usa toda la semana en ensaladas, sándwiches, se mezcla en sopas y se agrega a la cena y almuerzos para los niños. Con Frank y yo todavía trabajando desde casa, este ha sido uno de los componentes de recetas más útiles para encontrar en el refrigerador. Y la clave de todo el sabor de los pollos es un simple adobo básico de despensa.

Cómo hacer muslos de pollo instantáneos

  1. Haga un adobo: el adobo es simple y está hecho con productos básicos de la despensa, pero es la clave para un pollo tierno y de gran sabor.
  2. Marinar pollo: marinar el pollo durante al menos 10 minutos y hasta 2 días. Incluso 10 minutos son suficientes para darle mucho sabor al pollo.
  3. Prepare Instant Pot: vierta una taza de agua y algunos limones en rodajas en el recipiente de Instant Pot. Agregue una rejilla a la máquina (esto mantendrá el pollo por encima del agua). Agregue el pollo a la rejilla.
  4. Cocinar: cocine el pollo a presión a temperatura alta durante 7 minutos. Deje que la presión se libere naturalmente durante 5 minutos y luego libere manualmente la presión restante.

Consejos para grandes muslos de pollo instantáneos

  1. El adobo para el pollo es clave para su sabor, pero ninguno de los ingredientes está escrito en piedra. Si no tienes vinagre de vino tinto o blanco, prueba con otro tipo de vinagre. ¿No tienes condimento italiano? Simplemente mezcle sus hierbas secas favoritas. ¿No tienes ajo fresco? Use 1 cucharadita de ajo en polvo.
  2. Mire el tiempo de cerca. Asegúrese de no dejar que la liberación natural dure más de 5 minutos. Todavía hay presión en la olla cuando dejas que se libere naturalmente y esa presión continuará cocinando el pollo, lo que dará como resultado un pollo duro en lugar del pollo tierno y jugoso que deseas.

HERRAMIENTAS FAVORITAS

  • Tazones de mezcla de vidrio Anchor de 3 piezas
  • microplano
  • Dúo instantáneo de 6 cuartos
  • Estante instantáneo para ollas

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Muslos de pollo instantáneos con ajo y hierbas

Los muslos de pollo instantáneos con ajo y hierbas son tiernos, jugosos, sabrosos y súper versátiles. Prepare un lote grande con anticipación y utilícelos para preparar comidas o para agregar a las comidas durante la semana. Para ajustar las porciones en esta receta, haga clic en el número junto a las porciones. Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 13 minutos Tiempo total 23 minutos Curso: Palabra clave principal: Receta de pollo, cena fácil, olla instantánea Porciones: 4 Calorías: 184 kcal Costo: $8.00

Equipo

  • tazón para mezclar
  • Olla instantánea con rejilla

Ingredientes

  • 1 Cucharada de Aceite de Oliva
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto o blanco
  • 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
  • 4 dientes Ajo picado o rallado
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 2 cucharaditas de condimento italiano
  • 1 cucharadita de sal kosher (ver nota)
  • cucharadita de pimienta negra
  • 1 limón, rallado y luego cortado en cuartos
  • 4-6 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel (alrededor de 1 libra)
  • 1 taza de agua

Instrucciones

  • En un tazón grande, mezcle el aceite de oliva, el vinagre y la salsa Worcestershire. Agregue ajo, perejil, condimento italiano, sal y pimienta negra. Use un rallador para rallar el limón y agréguelo al tazón (guarde el resto del limón).
  • Agregue los muslos de pollo al tazón con la mezcla de aceite de oliva y revuelva para cubrirlos completamente con la mezcla. Reserve para marinar brevemente mientras prepara la olla instantánea. (Nota: puede marinar el pollo entre 10 minutos y 2 días).
  • Vierta agua en el recipiente de una olla instantánea. Corte el limón en cuartos, exprima el jugo en el agua y deje caer los cuartos restantes en el agua.
  • Coloque la rejilla/salvamanteles para vapor en la olla y coloque los muslos de pollo encima en una sola capa. Vierta cualquier marinada restante sobre la parte superior del pollo.
  • Cierre y bloquee la tapa.
  • Ajuste la válvula de presión a Sellado. Cocine en manual / alta presión durante 7 minutos.
  • Deje que la presión se libere naturalmente durante 5 minutos y luego libere manualmente la presión restante.
  • Sirva los muslos de pollo enteros o rebane y sirva.

notas

Sal kosher: uso Mortons Kosher Salt para probar recetas. Si usa sal de mesa, reduzca a la mitad. Si usa Diamond Kosher Salt, aumente en aproximadamente un 25%. Todos tienen sus propias preferencias cuando se trata de sal, así que ajústese a sus propias preferencias.

Nutrición

Calorías: 184 kcal | Carbohidratos: 5 g | Proteína: 22 g | Grasa: 8 g | Grasa saturada: 2 g | Grasa poliinsaturada: 1 g | Grasa monoinsaturada: 4 g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 107 mg | Sodio: 717 mg | Potasio: 373 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 1 g | Vitamina A: 138 UI | Vitamina C: 17 mg | Calcio: 47 mg | Hierro: 2 mg