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Hot Honey (Hot Honey Drizzle) es una salsa dulce y picante para pollo, pizza, verduras asadas o queso. Si te gustan los sabores dulces y picantes, te encantará esta versátil salsa de 3 ingredientes que es económica y fácil de preparar en casa.

La primera vez que comí esto fue en Bentonville, Arkansas, con una pizza de salami picante al horno de leña en Oven & Tap. Fue una revelación. Dulce primero con un picante cálido, esta salsa es prácticamente el vehículo perfecto para brindar sabores dulces y picantes a cualquier plato.

A lo largo de los años, he visto Hot Honey a la venta y siempre cuesta mucho por una botella pequeña. Queriendo tener esto como un elemento básico en el refrigerador, me propuse hacer mi propia versión, ¡y fue pan comido! Todo el proceso lleva solo unos minutos y puede ser tan suave o picante como quieras.

¡Aquí está todo lo que necesitas para hacerlo!

Ingredientes

  • Miel: dado que la miel se calentará y luego se condimentará, no es necesario ni aconsejable buscar un tipo especial de miel. (Guarde esas sabrosas variedades locales de miel para otras cosas). Cualquier tipo de miel funcionará.
  • Vinagre de sidra de manzana: esto agrega un toque de sabor agrio que equilibra el dulce y el picante. Cualquier tipo de vinagre dará este equilibrio, pero se obtiene un agradable sabor sutil del vinagre de sidra de manzana.
  • Hojuelas de pimiento rojo: utilícelas para agregar la especia. Las hojuelas de pimiento rojo pueden variar un poco en su nivel de calor, pero descubrí que 1 cucharada agregaba una cantidad notable de calor sin ser abrumador.

Agregar especias a la miel caliente

En las pruebas, descubrí que las hojuelas de pimiento rojo agregan la especia más limpia sin quitar los sabores naturales de la miel. También puedes jugar con cualquier tipo de salsa picante. Si usa salsa picante, no es necesario colar la miel después de calentarla.

El picante se suavizará a medida que la miel se enfríe. Si prueba la miel mientras aún está caliente, tendrá un sabor mucho más picante que cuando se haya enfriado. Tenga en cuenta que el sabor también estará menos concentrado cuando agregue Hot Honey a la comida. Para resumir, está bien si sabe demasiado picante justo después de calentarlo.

Maneras de usar la llovizna de miel caliente

Sirva miel caliente sobre:

  • Queso Blando (brie o queso de cabra)
  • Pizza
  • Pollo o Cerdo Asado
  • Verduras asadas
  • Pasta
  • Pan / Pan De Maíz
  • Ensalada

Agregue miel caliente a:

  • Marinadas
  • vinagretas
  • tablas de queso
  • Mantequilla ablandada
  • Cócteles

¿Quieres añadir sabor a cualquier plato? Prueba estas salsas caseras:

  • Licuadora Salsa Holandesa
  • Salsa teriyaki
  • Salsa de enchilada casera (¡es más fácil de lo que piensas!)
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Herramientas favoritas

  • Toda la cacerola revestida
  • OXO Good Grips Colador de malla fina de 6 pulgadas

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miel caliente

Hot Honey (Hot Honey Drizzle) es una salsa dulce y picante para pollo, pizza, verduras asadas o queso. Si te gustan los sabores dulces y picantes, te encantará esta versátil salsa de 3 ingredientes que es económica y fácil de preparar en casa. Tiempo de preparación 1 min Tiempo de cocción 10 min Tiempo total 11 min Curso: Salsa Palabra clave: salsa casera, miel, miel caliente Porciones: 10 Calorías: 105 kcal Costo: $3.00

Equipo

  • Cacerola
  • Colador de malla fina

Ingredientes

  • 1 taza de miel
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo, más o menos al gusto

Instrucciones

  • Combine la miel, el vinagre y las hojuelas de pimiento rojo en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Cuando empieces a ver pequeñas burbujas saliendo del fondo de la sartén, retira la sartén del fuego.
  • Deje reposar la miel durante 10 minutos. (Nota: configure el temporizador para esto. La miel necesita esta cantidad de tiempo para infundirse con la especia, pero si reposa por mucho más tiempo, se espesará y será difícil colarla).
  • Vierta la miel a través de un colador de malla fina. (Deseche las hojuelas de pimiento rojo).
  • Almacenar en el refrigerador hasta por 3 meses.

notas

Hojuelas de pimiento rojo: si tiene dudas sobre el nivel de especias, comience con 2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo y haga las recetas como están escritas. Deje que se enfríe un poco y luego pruebe. Si desea que la miel sea más picante, puede repetir el proceso para calentar la miel, agregando algunas hojuelas de pimiento rojo adicionales.

Nutrición

Calorías: 105 kcal | Carbohidratos: 28 g | Proteína: 1 g | Grasa: 1 g | Grasa saturada: 1 g | Sodio: 15 mg | Potasio: 34 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 28 g | Vitamina A: 237 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 5 mg | Hierro: 1 mg