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El glaseado de crema batida de vainilla es un glaseado de cuatro ingredientes con crema espesa y queso crema. Es ligero y esponjoso como la crema batida, pero mantiene su forma y se puede colocar como un glaseado de queso crema.

Ahora que nuestra familia tiene este pastel de vainilla súper simple y apto para la noche en la rotación, necesitábamos un glaseado de vainilla para ponerlo encima. La mayoría de las recetas de glaseado de vainilla que encontré eran demasiado para este pastel del tamaño de un bocadillo, así que quería una versión que hiciera el glaseado suficiente para un pastel de 8×8 o una docena de cupcakes. (Esto es especialmente importante ya que el glaseado adicional misteriosamente llega a mi boca).

Esta versión de glaseado de vainilla es mucho más ligera que la crema de mantequilla. Tiene una gran textura liviana pero resistente que hace que sea fácil de untar y se puede preparar con un día de anticipación y dejar que se enfríe a temperatura ambiente antes de usarlo.

¡Aquí se explica cómo hacer mi glaseado de crema batida favorito!

Ingredientes para el glaseado de crema batida

  • Queso crema: asegúrese de obtener el queso crema que viene en un bloque, no el tipo en una tina que tiene una textura diferente y no funcionará en esta receta. Asegúrese de dejar que se ablande a temperatura ambiente. El sabor del queso crema es sutil en este glaseado, pero ayuda a que el glaseado sea resistente y mantenga su forma. El queso crema ligero o bajo en grasa funcionará aquí.
  • Azúcar en polvo: este glaseado usa suficiente azúcar en polvo para darle al glaseado un poco (pero no demasiado) de dulzura. El azúcar en polvo a veces también se etiqueta como azúcar glas o azúcar glas.
  • Crema espesa/crema batida: busque esta etiquetada como crema espesa o crema batida. Asegúrese de mantener esto frío hasta que lo agregue al glaseado. Esto le da al glaseado su textura ligera y esponjosa que recuerda a la crema batida.
  • Extracto puro de vainilla: un poco de extracto puro de vainilla le da sabor a vainilla. Incluso sin esto, el glaseado todavía tiene un gran sabor.

Cómo hacer glaseado de vainilla por adelantado

Este glaseado se puede hacer hasta un día antes. Simplemente transfiéralo a cualquier recipiente y cúbralo con una envoltura de plástico, presionando hacia abajo para sellar la parte superior del glaseado. Cuando esté listo para usarlo, sáquelo del refrigerador aproximadamente una hora antes de usarlo. Deje que se acerque a la temperatura ambiente y luego revuélvalo muy bien con una espátula antes de esparcirlo sobre el pastel / cupcakes.

Otras recetas de pasteles y glaseados para refrigerios

  • Pastel de chocolate de un tazón
  • Pastel de vainilla fácil
  • Glaseado de chocolate cremoso (para un pastel de 8×8)
  • Torta de compota de manzana

Herramientas favoritas

  • Mezclador: use una batidora de pie o una batidora de mano para este glaseado.
  • Tazones para mezclar de vidrio de 3 piezas Anchor: mis tazones para mezclar favoritos para hornear.

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Glaseado De Crema Batida De Vainilla

El glaseado de crema batida de vainilla es un glaseado simple que se hace con crema espesa y queso crema. El resultado es ligero como la crema batida pero mantiene su forma como el glaseado de queso crema. Esta receta es suficiente para un pastel redondo o cuadrado de 8 o una docena de pastelitos. Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo total 10 minutos Curso: postre Palabra clave: receta fácil de postre, glaseado Porciones: 9 Calorías: 141 kcal Costo: $2.00

Equipo

  • Batidora de pie o batidora de mano

Ingredientes

  • 3 oz de queso crema, ablandado a temperatura ambiente
  • taza de azúcar glass
  • 1 taza de crema espesa/para batir, fría
  • cucharadita de extracto puro de vainilla (opcional)

Instrucciones

  • Combine el queso crema y el azúcar en polvo en el tazón de una batidora de pie. Encienda la batidora a temperatura media y bata hasta que se mezclen uniformemente.
  • Baje la batidora a velocidad media-baja y vierta lentamente la crema espesa por el costado del tazón con la batidora en funcionamiento. Añadir extracto de vainilla.
  • Cuando se haya agregado toda la crema y la vainilla, aumente la velocidad a media-alta hasta que se formen picos rígidos. Si el glaseado es demasiado espeso para esparcirlo con una espátula, agregue más crema, 1 cucharada a la vez.
  • Refrigere hasta que esté listo para su uso.

notas

Este glaseado se puede hacer hasta un día antes. Simplemente transfiéralo a cualquier recipiente y cúbralo con una envoltura de plástico, presionando hacia abajo para sellar la parte superior del glaseado. Cuando esté listo para usarlo, sáquelo del refrigerador aproximadamente una hora antes de usarlo. Deje que se acerque a la temperatura ambiente y luego revuélvalo muy bien con una espátula antes de esparcirlo sobre el pastel / cupcakes. Extracto puro de vainilla: si bien esto realza el sabor a vainilla del glaseado, también apaga el color blanco. Si buscas el color blanco máximo, sáltatelo. Si desea ese sabor a vainilla más pronunciado, agregue el extracto puro de vainilla.

Nutrición

Calorías: 141 kcal | Carbohidratos: 6 g | Proteína: 1 g | Grasa: 13 g | Grasa saturada: 8 g | Colesterol: 47 mg | Sodio: 40 mg | Potasio: 33 mg | Azúcar: 5 g | Vitamina A: 516 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 26 mg | Hierro: 1 mg