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¿Quieres ir patriótico con tu próximo postre? Las galletas de molinete rojas, blancas y azules son perfectas. ¡Mantecosos y suaves, refrigéralos con anticipación para rebanarlos y hornearlos cuando estés listo para servir!

¡Feliz semana del 4 de julio! ¿Hay alguien por ahí? ¡Espero que estés en la piscina / playa / lago / cervecería al aire libre (?) comenzando tu semana con relajación y diversión! Tuvimos una celebración temprana en la casa de mi madre con fuegos artificiales junto al lago, una piscina de plástico para niños en la que todos los adultos metimos los pies y cena cocinada a la parrilla. (¡Desplácese hasta la parte inferior de la publicación para echar un vistazo!)

A pesar de tener 9 meses de embarazo en julio y sobrecalentarme incluso sin moverme, me siento particularmente feliz en estas vacaciones. Tener un par de niños de cuatro años alrededor hará eso. Esos dos están encantados con sus primeras experiencias con los fuegos artificiales (especialmente las bengalas), por lo que hemos estado profundamente arraigados en el espíritu patriótico.

Estas galletas tenían que ser parte de la difusión del 4 de julio de este año. Mantecosa y suave, esta es una galleta de vainilla clásica que es una variación de una de las favoritas del hogar. Aunque parecen complicados, en realidad es solo un lote de masa, dividido en tres y mezclado con un poco de colorante para alimentos (utilizo gel para alimentos en estos días porque ofrece colores vivos confiables). Simplemente apile la masa como se muestra a continuación.

Luego enrolle en un rollo, envuélvalo en papel encerado y refrigérelo. Cuando llegue el momento de hornear, simplemente enrolle la masa en algunas chispas (opcional, ¡pero súper divertido!), Rebane y hornee.

¡Sirve con una guarnición de fuegos artificiales!

Para ver fotos detalladas del proceso de creación de estas cookies, consulte esta publicación.

Herramientas favoritas

  • Batidora de pie KitchenAid
  • Rodillo
  • Hojas de papel pergamino
  • Sartén de media hoja
  • Cuchillo global de 6 pulgadas
  • Rejilla de refrigeración

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Galletas de molinete rojas, blancas y azules

¿Quieres ir patriótico con tu próximo postre? Las galletas de molinete rojas, blancas y azules son perfectas. ¡Mantecosos y suaves, refrigéralos con anticipación para rebanarlos y hornearlos cuando estés listo para servir! Tiempo de preparación 1 hora Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 1 hora y 10 minutos Curso: Postre Palabra clave: galletas, Cuatro de julio, fiesta y entretenimiento, receta compartida Porciones: 40 galletas Calorías: 132 kcal Costo: $3.00

Equipo

  • batidora de pie
  • Papel pergamino
  • Sartén de media hoja
  • Cuchillo afilado
  • Rejilla de refrigeración

Ingredientes

  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadita de polvo de hornear
  • cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Colorante alimentario rojo y azul / Gel alimentario
  • Chispitas (opcional)
  • Papel encerado, para amasar

Instrucciones

  • En un tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.
  • En el tazón de una batidora de pie, bata la mantequilla a fuego medio-alto hasta que quede suave.
  • Agregue azúcar y bata a velocidad alta hasta que esté suave y esponjoso, ~ 2 minutos.
  • Agregue los huevos uno a la vez, mezclando entre cada adición. Agregue la vainilla y mezcle por 1 minuto más.
  • Agregue los ingredientes secos en tres incrementos, mezclando entre cada uno.
  • Divide la masa en tres porciones iguales.
  • Rojo . Ponga la primera porción de masa en la batidora y agregue colorante / gel rojo para alimentos, mientras mezcla, hasta que la masa tenga un bonito color rojo brillante. Ponga la masa roja a un lado y limpie el tazón.
  • Azul . Coloque la segunda porción de masa en la batidora y agregue colorante / gel azul para alimentos, mientras mezcla, hasta que la masa tenga un bonito color azul brillante. Ponga la masa roja a un lado.
  • Trabajando con una porción de masa a la vez, enrolle cada una en un cuadrado de 11" x 11". (Utilizo un marcador permanente para dibujar un cuadrado en un trozo de papel encerado y lo uso como guía. Los cuadrados no tienen que ser perfectos, generalmente del mismo tamaño).
  • Refrigere los cuadrados de masa durante 30 minutos hasta que se enfríen (esto hará que sea más fácil colocarlos en capas sin que los colores se mezclen).
  • Retire la masa del refrigerador y apile las tres porciones de masa (en cualquier orden). Presione suavemente las capas de masa para unirlas.
  • Usando la hoja inferior de papel encerado para levantar la masa, enróllela en un tronco. Presione suavemente mientras rueda para evitar espacios. Envuelve bien la masa en papel encerado.
  • Refrigere por 2 horas o hasta 5 días. (En este punto, la masa se puede envolver en papel de aluminio y congelar hasta por 3 meses; descongelar en el refrigerador durante 2 a 3 horas antes de hornear).
  • Precaliente el horno a 375 grados F.
  • Si usa chispas, retire la masa del papel encerado y enrolle las chispas para cubrir todos los lados.
  • Con un cuchillo afilado, corte el rollo en " rebanadas. Coloque las rebanadas en una bandeja para hornear sin engrasar. Las galletas se esparcirán ligeramente a medida que se hornean, así que deje ~ 2" entre ellas.
  • Hornee hasta que las galletas aparezcan justo en el medio, de 8 a 10 minutos. (La textura será tierna y mantecosa. Se sabe que los horneo por tan solo 6 minutos. Suaves, pegajosos, deliciosos).
  • Transfiera a una rejilla para enfriar y deje que se enfríe por completo.
  • Almacenar en un recipiente hermético hasta por 3 días.

Nutrición

Calorías: 132 kcal | Carbohidratos: 17 g | Proteína: 2 g | Grasa: 6 g | Grasa saturada: 4 g | Colesterol: 24 mg | Sodio: 34 mg | Potasio: 43 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 8 g | Vitamina A: 201 UI | Calcio: 16 mg | Hierro: 1 mg

¿Hay algo mejor a principios de julio que una piscina para niños llena de agua fría?