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La temporada de helados está aquí, y no podría ser más fácil hacer rico y cremoso chocolate caliente casero para completar tu próxima bola. Solo seis ingredientes (que probablemente ya tenga) y 10 minutos es todo lo que necesita para llevar su próximo tazón de helado a un nivel superior.

Cerca del final del año escolar de mi hija mayor en mayo, adquirimos el hábito de ir por una bola de helado después de la escuela al menos una vez a la semana. June, de dos años, puede sujetar con confianza una taza de helado sin derramarla (todavía no he probado el desorden de un cono) y el clima más cálido nos hace querer sentarnos afuera con algo frío y dulce. También hemos estado comprando una buena cantidad de pintas para llevar a casa y, como si una pinta de mi favorito no fuera suficiente por sí solo, últimamente lo hemos estado cubriendo con chocolate caliente casero.

Chicos, si no habéis hecho chocolate caliente casero, ¡daos un capricho! ¡Es tan rico, tan satisfactorio y tan fácil también! La próxima vez que tenga un antojo, simplemente mezcle todo en la estufa y 5 minutos más tarde, el dulce de azúcar cremoso, rico y caliente estará listo para servir. Aquí está todo lo que necesitas…

Ingredientes

  • Mantequilla sin sal: la mantequilla con sal funciona bien, pero ten en cuenta que será más… bueno… salada.
  • Azúcar moreno: el azúcar moreno claro u oscuro funciona bien. Obtendrá un poco más de ese rico sabor a melaza del azúcar moreno oscuro.
  • Cacao en polvo sin azúcar: cualquier tipo funciona, proceso holandés o no. Solo uso ole Hersheys regulares.
  • Crema espesa: hago esto con crema espesa y leche normal, pero la crema espesa es un claro ganador. El resultado es mucho más espeso y rico. En caso de apuro, la leche normal también funcionará, pero ten en cuenta que el resultado será un poco más líquido.
  • Jarabe de maíz ligero: hay muchos sustitutos para el jarabe de maíz ligero (enumeré algunos a continuación), pero cuando probé esta receta, nada dio el mismo resultado rico y cremoso que el jarabe de maíz.
  • Extracto puro de vainilla: mezcle esto al final para agregar un toque de sabor a vainilla.

Sustituto del jarabe de maíz ligero

La miel, el jarabe de arce y el agave a menudo se pueden usar como sustitutos del jarabe de maíz ligero. Sin embargo, los probé en esta receta, y ninguno de ellos se acercó al resultado rico, espeso y vertible que obtuve con el jarabe de maíz ligero.

No uso jarabe de maíz con frecuencia, pero en esta receta realmente te da el mejor resultado.

Cómo almacenar chocolate caliente hecho en casa

El dulce de azúcar casero se mantendrá casi indefinidamente en el refrigerador. Caliéntelo brevemente (20 a 30 segundos) en el microondas antes de usarlo.

Herramientas favoritas

  • Toda la cacerola revestida

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Dulce de azúcar casero

No podría ser más fácil hacer chocolate caliente casero rico y cremoso. Solo cinco ingredientes (que probablemente ya tenga) y 10 minutos es todo lo que necesita para llevar su próximo tazón de helado a un nivel superior. Tiempo de preparación 3 minutos Tiempo de cocción 5 minutos Tiempo total 8 minutos Curso: Postre Palabra clave: chocolate, cobertura de postre, salsa fácil, salsa casera, cobertura de helado, postre simple Porciones: 12 Calorías: 180 kcal Costo: $3.00

Equipo

  • Cacerola

Ingredientes

  • 1 barra de mantequilla sin sal ( taza)
  • 1 taza de azúcar morena empacada (puede usar clara u oscura)
  • taza de cacao en polvo sin azúcar
  • taza de Crema espesa (la crema espesa le dará el resultado más rico y cremoso, pero cualquier tipo de leche funcionará)
  • taza de jarabe de maíz ligero
  • cucharadita de extracto puro de vainilla
  • Pizca de sal

Instrucciones

  • En una cacerola pequeña a fuego medio, combine la mantequilla, el azúcar moreno, el cacao en polvo, la crema espesa y el jarabe de maíz. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 1 minuto, batiendo muy bien durante todo el minuto.
  • Retire la sartén del fuego y agregue la vainilla y una pizca de sal.
  • Servir tibio.
  • El chocolate caliente se puede refrigerar hasta por una semana. Vuelva a calentarlo brevemente en el microondas antes de servir.

Nutrición

Calorías: 180 kcal | Carbohidratos: 25 g | Proteína: 1 g | Grasa: 10 g | Grasa saturada: 6 g | Grasa poliinsaturada: 1 g | Grasa monoinsaturada: 3 g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 27 mg | Sodio: 13 mg | Potasio: 67 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 23 g | Vitamina A: 308 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 25 mg | Hierro: 1 mg