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Hay algo más divertido en usar la cáscara de calabaza espagueti como tazón para servir esta comida picante y cursi entre semana.

Esta semana ha sido todo sobre la calabaza espagueti aquí en el blog, y es un reflejo bastante preciso de lo que realmente está sucediendo en nuestra cocina. ¡Tanta calabaza!

Esta receta apenas puede llamarse receta. Es un atajo completo para una cena que todos amamos y que tiene las verduras incorporadas. Cuando he estado haciendo esto, uso salchicha italiana y una marinara comprada en la tienda de buena calidad para hacer la salsa. Mezclo la salsa con calabaza espagueti dentro de esos tazones y cubro todo con queso derretido.

Si la calabaza espagueti se ha cocinado con anticipación (en la olla instantánea, la olla de cocción lenta, el horno o el microondas), todo se junta en menos de 30 minutos y es un alimento reconfortante saludable perfecto para las noches frescas de otoño e invierno.

Cómo hacer tazones individuales de calabaza espagueti

Incluso mis exigentes niños de 4 años están encantados con la idea de comer de las mitades de calabaza. La clave para hacer tazones de tamaño individual es buscar calabazas espagueti que sean del lado más pequeño: 3 libras cada una, como máximo. Córtalos por la mitad (prefiero cortarlos por el centro más angosto y luego cortar el tallo para que se asienten en posición vertical) y precocínalos hasta que las hebras de calabaza espagueti estén tiernas.

Bueno, estaremos haciendo esto una y otra vez durante todo el invierno.

Herramientas favoritas

  • All Clad – Sartén para saltear de 5 cuartos
  • Sartén de media hoja

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Tazones De Calabaza Espagueti Con Marinara Y Salchicha Italiana

Hay algo más divertido en usar la cáscara de calabaza espagueti como tazón para servir esta comida picante y cursi entre semana. Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 30 minutos Curso: Plato Principal Cocina: Italiana Palabra clave: calabaza espagueti Porciones: 4 Calorías: 453 kcal Costo: $10.00

Equipo

  • Sartén grande
  • sartén

Ingredientes

  • 2 calabazas espagueti pequeñas (busque calabazas que pesen entre 2,5 y 3 libras)
  • 1 libra de salchicha italiana
  • 1 frasco de 24 oz de salsa marinara (yo uso una versión comprada en una tienda de buena calidad)
  • 6 onzas de mozzarella rallada
  • Hierbas frescas picadas, para servir (opcional)

Instrucciones

  • Corte la calabaza espagueti por la mitad y cocine hasta que las hebras estén tiernas (deje las hebras en las mitades de la calabaza). Consulte la nota a continuación para obtener consejos sobre los métodos de cocción. (Nota: esto se puede hacer hasta con 3 días de anticipación. Guarde la calabaza cocida en el refrigerador).
  • Encienda el asador del horno.
  • Caliente una sartén grande con aceite de cocina a fuego medio. Agregue la salchicha y cocine, separándola mientras se cocina, hasta que esté ligeramente dorada, de 5 a 6 minutos.
  • Vierta la salsa marinara sobre la salchicha y revuelva para combinar.
  • Coloque las mitades de calabaza espagueti con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear. Use un tenedor para sacar las hebras de calabaza espagueti de los lados de los tazones de calabaza para que parezcan fideos dentro de cada tazón.
  • Divida la salsa marinara entre los tazones de calabaza y revuelva suavemente para combinar las hebras de calabaza y la salsa.
  • Cubra con queso.
  • Coloque una bandeja debajo del asador hasta que el queso se derrita (vigile de cerca para evitar que se queme), de 2 a 3 minutos.
  • Cubra con hierbas frescas y sirva.

notas

Para esta receta, la calabaza se puede cocinar hasta 2 días antes. Para obtener instrucciones sobre cómo cocinar la calabaza en Instant Pot, olla de cocción lenta, horno o microondas, consulte esta publicación.

Nutrición

Porción: 1 g | Calorías: 453 kcal | Carbohidratos: 14 g | Proteína: 24 g | Grasa: 34 g | Grasa saturada: 11 g | Grasa poliinsaturada: 18 g | Colesterol: 65 mg | Sodio: 1372 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 1 g

Gracias a que mi mamá guardó todos los disfraces de Halloween de cuando yo era niña, Molly y Clara han estado haciendo trucos o tratos falsos en la casa toda la semana. Afortunadamente, no creo que nada reste valor a la emoción de lo real.