Seleccionar página

Este es un plato rápido pero elegante de camarones asados ​​cubiertos con queso feta y pan rallado tostado. Esta receta fácil para la cena está inspirada en el clásico plato de camarones asados ​​con queso feta de Ina Garten.

Cómo hacer camarones asados ​​con queso feta

Es una propuesta de cena bastante rápida, especialmente si tiene acceso a camarones que están relativamente listos para el horno cuando los compra. Me alegra saber que mis camarones tailandeses son agradables y frescos, pero maldita sea si no espero con ansias el día en que pueda comprar camarones con la cabeza ya cortada.

Una vez que prepare este plato para la atracción principal, el cielo es el límite sobre cómo servirlo. Me encantó la idea de Peggy de servirlo sobre fideos de huevo. También sería genial con pan crujiente para mojar. Lo serví con cuscús integral mezclado con verduras asadas. Pero, sinceramente, todo esto por sí solo con una ensalada sería una excelente cena, ligera y satisfactoria, muy adecuada para la primera semana de enero.

Adapté un poco la receta, aunque la publiqué a continuación en su forma original. En particular, dejé fuera el Pernod. Creo que seré un verdadero adulto cuando tenga cosas como Pernod en el gabinete de mi cocina, pero parece que todavía no he llegado allí.

Herramientas favoritas

  • Sartén de hierro fundido Lodge
  • Tazones de mezcla de vidrio Anchor de 3 piezas

Aún no hay calificaciones

Camarones Asados ​​Con Feta

Un plato rápido pero elegante de camarones asados ​​cubiertos con queso feta y pan rallado tostado. Tiempo de cocción 40 mins Tiempo total 40 mins Curso: plato principal Palabra clave: fiesta y entretenimiento, mariscos, receta de camarones Porciones: 6 Costo: $10.00

Equipo

  • sartén apta para horno
  • tazón para mezclar

Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite de oliva, dividido
  • 1 taza de hinojo en cubos medianos
  • 1 cucharada de ajo picado (3 dientes)
  • taza de Vino Blanco Seco
  • 1 lata de 14.5 oz de tomates cortados en cubitos
  • 2 cucharaditas de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharada de pernod
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 libra de camarones pelados con cola (16 a 20 por libra)
  • 5 oz de queso feta, desmenuzado grueso
  • 1 taza de pan rallado fresco (ver nota)
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 2 limones

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 400 grados.
  • Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén resistente al horno de 10 o 12 pulgadas a fuego medio-bajo. Agregue el hinojo y saltee durante 8 a 10 minutos, hasta que el hinojo esté tierno. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto. Agregue el vino y deje hervir, raspando cualquier parte dorada. Cocine de 2 a 3 minutos, hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Agregue los tomates con el líquido, la pasta de tomate, el orégano, el Pernod, la sal y la pimienta a la sartén. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, durante 10 a 15 minutos.
  • Coloque los camarones, con las colas hacia arriba, en una capa sobre la mezcla de tomate en la sartén. Esparce el queso feta uniformemente sobre los camarones. En un tazón pequeño, combine las migas de pan, el perejil y la ralladura de limón con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y espolvoree sobre los camarones.
  • Hornee por 15 minutos, hasta que los camarones estén cocidos y el pan rallado esté dorado. Exprime el jugo de 1 limón sobre los camarones. Servir caliente con el limón restante cortado en gajos.

notas

Receta de Feeding Andy y del original de Ina Garten.