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Con capas de carne molida sazonada, tortillas, salsa de enchilada y queso, Taco Casserole es una comida divertida entre semana que se puede preparar con anticipación y se puede congelar. Su noche de tacos con todo horneado junto en un solo plato.

Para divertirse aún más con los tacos, puede terminar el plato con sus ingredientes favoritos para tacos, como crema agria, aceitunas negras, tomates frescos o lechuga picada, o sírvalo con papas fritas para mojar.

Esta receta surgió después de que sucedieran dos cosas. Primero, muchos de ustedes prepararon y les gustó la cazuela de enchilada de pollo (incluyéndome a mí, hago esto todo el tiempo) que sabía que todos necesitábamos otra cazuela Tex Mex en la rotación.

Segundo: quería un uso para las sobras de carne de taco de cocción lenta. Esa carne de taco deliciosa, sabrosa y de cocción lenta es suficiente para nuestra noche familiar de tacos con las sobras suficientes para esta cacerola. Haga de este un combo de dos comidas: tacos de olla de cocción lenta una noche y una cazuela de taco reservada para el final de la semana.

Pero incluso si solo quiere hacer esta cacerola por su cuenta, lo tengo cubierto. ¡Aquí está cómo hacerlo!

Salta a:
  • Ingredientes para la cazuela de tacos
  • Cazuela De Tacos Sin Gluten
  • Cómo servir esta comida
  • congelar esta comida
  • Cómo entregar esta comida a otra persona
  • Cazuela De Tacos Sin Gluten

    Este plato se puede hacer fácilmente sin gluten. Solo asegúrese de comprar tortillas de maíz certificadas sin gluten, salsa para enchiladas (o hágala usted mismo con la receta del enlace anterior) y chips de tortilla.

    Cómo servir esta comida

    Una forma divertida de servir esta comida es colocar todos los ingredientes como una barra de tacos. Coloque cualquiera o todos los siguientes ingredientes en tazones sobre la mesa y sirva la cacerola recién salida del horno. Debido a que la cacerola tiene una textura suave después de la cocción, es excelente con papas fritas para obtener un poco de poder crujiente / cuchara.

    • Aceitunas Negras Rodajas
    • Tomates Frescos Picados
    • cebollas verdes picadas
    • Queso rallado
    • CCrea agria
    • Salsa
    • Lechuga romana o iceberg rallada
    • Totopos

    congelar esta comida

    Para congelar esta comida: Para congelar esta comida, ensamble toda la cacerola en una bandeja para congelar de 8×8 (las bandejas para hornear de aluminio desechables son excelentes para esto), dejando de lado la última taza de queso rallado. Cubra bien el plato. Congelar hasta por 4 a 6 meses.

    Para cocinar la comida: Descongele la cacerola en el refrigerador durante 48 a 72 horas. (Asegúrese de darle suficiente tiempo para descongelar antes de hornear. Una vez que la cacerola está completamente congelada, toma mucho tiempo descongelar por completo). Cubra la cacerola con papel de aluminio y hornee a 425F por 20 minutos (agregue de 10 a 15 minutos si es necesario). la cazuela todavía estaba fría / horneada del refrigerador). Retire el papel aluminio y agregue la taza reservada de queso rallado. Hornee, sin tapar, durante 10 minutos más.

    ¡Imprima la receta a continuación para obtener una etiqueta con instrucciones de recalentamiento que puede adjuntar a la parte superior de la comida!

    Cómo entregar esta comida a otra persona

    Esta sería una comida divertida para entregar a alguien a quien le vendría bien un poco más de cariño porque es muy fácil de hornear y servir.

    Entregar con:

    • Queso cheddar rallado
    • CCrea agria
    • Totopos

    Herramientas favoritas

    • Sartén de hierro fundido Lodge: esta es mi sartén favorita para dorar carne de taco.
    • Plato para hornear de 8×8 Emile Henry: lo que necesita para hornear esta cacerola es un plato para hornear resistente de 8×8. Si entrego esto a otra persona, me encantan los panaderos de aluminio.

    Receta

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    Cazuela De Taco Con Carne Molida

    Con capas de carne molida sazonada, tortillas, salsa de enchilada y queso, Taco Casserole es una comida divertida entre semana que se puede preparar con anticipación y se puede congelar. Su noche de tacos con todo horneado junto en un solo plato. Tiempo de preparación 25 minutos Tiempo de cocción 35 minutos Tiempo total 1 hora Curso: Plato principal Cocina: Tex Mex Palabra clave: guiso, comida fácil de congelar, sin gluten, comida preparada, tex mex Porciones: 6 Calorías: 336 kcal Costo: $10.75

    Equipo

    • sartén
    • Fuente para hornear cuadrada de 8×8

    Ingredientes

    • 6 tortillas de maíz o harina del tamaño de un taco, cortadas en tiras (asegúrese de usar tortillas sin gluten si es necesario)
    • 1 cucharada de aceite de cocina (yo uso aceite de aguacate o aceite de semilla de uva)
    • 1 libra de carne molida (80 % magra; ver nota)
    • 1 cucharada de pasta de tomate
    • 1 cucharadita de comino molido
    • 1 cucharadita de chile en polvo (esta cazuela no es muy picante, pero si no quieres ninguna especia, usa paprika en lugar de chile en polvo)
    • cucharadita de sal
    • cucharadita de cilantro molido
    • cucharadita de pimienta negra
    • taza de Maíz Congelado
    • 1 taza de salsa de enchilada roja suave (comprada en la tienda o hecha en casa)
    • 1 taza de queso Monterey Jack, cantidad dividida (mezcla mexicana sub rallada)
    • Totopos, para servir

    Ingredientes opcionales (cualquier cosa que te guste en los tacos funcionará)

    • Aceitunas Negras Rodajas
    • Tomates Frescos Picados
    • cebollas verdes picadas
    • Queso rallado
    • CCrea agria
    • Salsa
    • Lechuga romana o iceberg rallada

    Instrucciones

    • Caliente el horno a 425F. Rocíe una fuente para hornear cuadrada de 8×8 con spray antiadherente para cocinar o frótela con un poco de aceite de cocina.
    • Corta las tortillas en tiras (alrededor de 4 a 5 tiras por tortilla).
    • Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue aceite y cuando comience a brillar, agregue la carne. Saltee la carne, separándola mientras se cocina, hasta que esté bien cocida, de 8 a 10 minutos. Escurra cualquier exceso de grasa o líquido de la sartén. Agregue la pasta de tomate, el comino, el chile en polvo, la sal, el cilantro molido y la pimienta negra y revuélvalos en la carne, cocine por 3 minutos más.
    • Revuelva el maíz congelado en la carne de res hasta que esté completamente descongelado. Dejar de lado.
    • En la fuente para hornear preparada, coloque los ingredientes en capas de la siguiente manera: – Carne de res/maíz (uso de la mezcla) – taza de salsa para enchiladas – Tiras de tortilla (uso de las tortillas) – Carne de res/maíz (uso de la mezcla) – taza de salsa para enchiladas – 1 taza de Queso – Tiras de Tortilla (uso de las tortillas) – taza de Salsa para Enchiladas – Carne de Res / Maíz (uso de la mezcla)
    • Cubra bien la cazuela de enchiladas con papel de aluminio. Colóquelo en una bandeja para hornear (en caso de que burbujee).
    • Hornee, tapado, durante 20 minutos (agregue de 10 a 15 minutos si el plato se ha refrigerado antes de hornear).
    • Retire el papel aluminio y agregue la taza restante de queso rallado.
    • Regrese la cacerola al horno y continúe horneando, sin tapar, hasta que el queso se derrita, unos 10 minutos más.
    • Deje reposar la cazuela durante 5 minutos antes de rebanar. (Las rebanadas se mantendrán unidas mejor si se enfrían un poco antes de servir).
    • ¡Sirva inmediatamente con papas fritas y cualquier ingrediente que desee!

    notas

    La carne de taco de cocción lenta es una excelente carne para usar en esta receta. Si desea que esta sea una comida de dos partes, prepare un lote de carne de taco de cocción lenta. Use la mitad de la carne cocida para tacos, nachos o burritos una noche. Use la mitad restante de la carne cocida para esta cacerola. Sin gluten: este plato se puede hacer fácilmente sin gluten. Solo asegúrese de comprar tortillas de maíz certificadas sin gluten, salsa de enchilada (o hágala usted mismo) y chips de tortilla. Preparar con anticipación / congelar: si desea preparar esta comida con anticipación, llévela a otra persona o congélela, ensamble la cacerola, dejando la taza final de cobertura de queso. Imprima y adjunte la etiqueta a continuación para que las instrucciones de cocción estén listas cuando usted lo esté.

    Nutrición

    Calorías: 336 kcal | Carbohidratos: 23 g | Proteína: 27 g | Grasa: 16 g | Grasa saturada: 7 g | Colesterol: 72 mg | Sodio: 957 mg | Potasio: 435 mg | Fibra: 4 g | Azúcar: 5 g | Vitamina A: 792 UI | Vitamina C: 3 mg | Calcio: 242 mg | Hierro: 3 mg