Seleccionar página

Estos burritos de desayuno fáciles de preparar están rellenos de huevos revueltos, pimientos, jamón y queso. Fáciles de congelar y aún más fáciles de hornear directamente del congelador, son un excelente desayuno, almuerzo o cena. ¡Cúbralos con guacamole, crema agria o salsa!

¡Esta receta es parte de una nueva serie de comidas congeladas aquí en Inquiring Chef! Durante todo agosto, vuelva a consultar las comidas congeladas fáciles y aptas para toda la familia que a nuestra familia le encantan en las semanas previas al regreso a clases. Todos necesitamos más cenas que requieran poco o ningún trabajo. (Si tan solo pudiera encontrar una opción de poco o nada de trabajo para empacar los almuerzos de los niños…)

Bonificación: para facilitar aún más las cosas, ¡todas estas comidas congeladas vienen con una etiqueta de receta gratis con instrucciones para recalentar! Imprima la receta en la parte inferior de la publicación y obtendrá una etiqueta recortada para colocar en la parte superior de la comida.

Ahora… volvamos a los burritos de desayuno preparados…

Un lote de burritos de desayuno en el congelador es como dinero en el banco. Molly y Clara comienzan el jardín de infantes a finales de este mes, y yo me he concentrado por completo en llenar nuestro congelador para prepararnos para las noches ocupadas de la semana. O, en el caso de estos burritos que funcionan a cualquier hora del día, para ahorrarme en las mañanas ocupadas, en el almuerzo o para la cena.

Estos burritos de desayuno se pueden hornear directamente del congelador, así que póngalos en el horno para un desayuno caliente o por la noche mientras pone la mesa, prepara baños, acuesta al bebé, corre por la casa, etc. Los burritos están listos cuando usted está.

Ingredientes del burrito de desayuno

Personalízalos como quieras, pero aquí hay un vistazo a mis ingredientes favoritos.

  • Cebollas y pimientos: estos son los aromáticos / vegetales que suelo elegir aquí. Son clásicos, coloridos y se doran bien cuando se cocinan, lo que agrega sabor a los burritos. Si desea agregar más verduras, o cambiarlas, casi cualquier cosa funcionará aquí. Solo asegúrese de saltear las verduras hasta que estén muy tiernas y secas para que no suelten humedad en los burritos.
  • Jamón horneado con miel: esto agrega mucho sabor y el más mínimo toque de dulzura que equilibra los pimientos y las cebollas. Obtenga esto del mostrador de delicatessen para que quede en rodajas bastante finas. Siéntase libre de omitirlo por una opción vegetariana.
  • Huevos: los huevos revueltos le dan a los burritos un relleno lleno de proteínas.
  • Queso: aquí me gusta usar queso en rodajas. El cielo es el límite: ¡sería genial con Colby Jack o incluso Pepper Jack para darle un poco de sabor!

El paso extra: hornear los burritos

El relleno dentro de los burritos de desayuno está completamente cocido antes de envolver los burritos, por lo que puede comerlos inmediatamente después de llenarlos, ¡pero recomiendo un paso adicional! Si tiene tiempo, envuelva los burritos en papel aluminio y hornéelos a 400F durante 10 minutos (o 450F durante 40 a 45 minutos si los hornea desde el congelador). Esto ayudará a que todos los sabores del relleno se unan y el queso se derrita.

Luego (¡y esto es lo mejor!), retira el papel aluminio de cada uno de los burritos y hornéalos con la parte superior expuesta al calor durante otros 5 minutos. Esto le dará a la parte superior una corteza ligeramente dorada y crujiente que es súper satisfactoria cuando muerdes o cortas los burritos.

congelar esta comida

Esta es una comida fácil de congelar y es ideal para cocinar por lotes. Hazlos, personaliza el relleno y rotula cada uno con los rellenos que hayas elegido. Para congelar los burritos, envuélvalos individualmente en papel aluminio. Transfiera los burritos a una bolsa de plástico apta para el congelador y selle herméticamente (expulsando la mayor cantidad de aire posible mientras sella la bolsa). Congela los burritos hasta por 6 meses.

Simplemente imprima la receta a continuación para obtener una etiqueta recortada con instrucciones de recalentamiento. Péguelo a la bolsa del congelador para que las instrucciones de cocción estén siempre al alcance de su mano.

Cómo entregar esta comida a otra persona

Esta sería una comida divertida y fácil de congelar para entregar a alguien a quien le vendría bien un poco de TLC adicional porque puede ser completamente personalizable.

Entregar con:

  • CCrea agria
  • Salsa
  • Guacamole
  • Mezcla de margaritas (¡solo para algo divertido!)

¿Busca otras cenas Tex-Mex fáciles?

  • Pasta Enchilada De Pollo
  • Carne de taco en olla de cocción lenta
  • Calabacines Rellenos Tex Mex
  • Hamburguesas Tex Mex con Guacamole
  • Pimientos Rellenos Tex Mex en Olla de Cocción Lenta

Herramientas favoritas

  • Sartenes de un cuarto de hoja: estoy totalmente enganchado a mis sartenes de un cuarto de hoja, que son más pequeñas que la mayoría de las bandejas de galletas / bandejas de hojas. Estos son del tamaño adecuado para contener 4 burritos de desayuno (y muchas otras guarniciones que tienen el tamaño para una familia de 4).
  • Sartén antiadherente: aunque he intentado usar una sartén de hierro fundido con cierto éxito, siempre recurro a una sartén antiadherente de alta calidad cuando preparo huevos revueltos.

s

Burritos de desayuno preparados

Estos sabrosos burritos de desayuno están rellenos con huevos revueltos, pimientos, jamón y queso, pero se pueden personalizar con cualquiera de sus rellenos favoritos. Estos pueden hornearse congelados y servirse para el desayuno, el almuerzo o la cena. ¡Cúbralos con guacamole, crema agria o salsa! Tiempo de preparación 25 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 35 minutos Curso: Desayuno, Cena, Almuerzo Cocina: Suroeste Palabra clave: cocción por lotes, comida fácil de congelar, desayuno apto para el congelador Porciones: 4 Calorías: 431 kcal Costo: $8

Equipo

  • papel de aluminio
  • sartén antiadherente
  • sartén de cuarto de hoja

Ingredientes

  • 4 tortillas del tamaño de un burrito (prefiero harina; use tortillas de maíz sin gluten si necesita esto sin gluten)
  • 2 cucharadas de aceite de cocina divididas
  • 2 pimientos rojos, picados en trozos grandes
  • 1 cebolla picada
  • 8 onzas de jamón al horno con miel, en rodajas finas, picado (del mostrador de delicatessen)
  • 8 rebanadas de queso Cheddar (del mostrador de delicatessen)
  • 8 huevos
  • Sal y pimienta para probar
  • Guacamole, Crema Agria, Salsa (opcional, para servir)

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400F. Engrase ligeramente una bandeja para hornear.
  • En un mostrador o mesa grande, coloque 4 cuadrados de papel de aluminio que sean lo suficientemente grandes como para contener las tortillas. Cubra cada pedazo de papel de aluminio con una tortilla.
  • Coloque una sartén antiadherente grande a fuego medio. Cuando la sartén esté caliente, agregue 1 cucharada de aceite de cocina y luego los pimientos y las cebollas con una pizca de sal. Saltee los pimientos y las cebollas hasta que estén muy tiernos, de 5 a 7 minutos (no se apresure en este paso porque los pimientos y las cebollas desarrollarán sabor a medida que se cocinan).
  • Agregue el jamón picado y continúe cocinando hasta que el jamón comience a dorarse ligeramente en el fondo de la sartén, de 3 a 4 minutos más.
  • Divide los pimientos, las cebollas y el jamón entre las tortillas.
  • Regrese la sartén a la estufa y reduzca a fuego medio-bajo y agregue 1 cucharada de aceite de cocina.
  • En un tazón pequeño, bata los huevos hasta que se mezclen uniformemente. Vierta los huevos en el recipiente y cocine, revolviendo constantemente, para revolver los huevos lentamente, de 5 a 6 minutos. Sazone los huevos con un poco de sal y pimienta.
  • Cubra cada tortilla con 2 rebanadas de queso y luego huevos.
  • Dobla los lados de las tortillas y luego enróllalas desde abajo para encerrar bien el relleno. Envuelva bien las tortillas con papel aluminio y transfiéralas a la bandeja para hornear (consulte a continuación las instrucciones para el congelador).
  • Hornee los burritos durante 10 minutos para que los sabores se unan y el queso se derrita.
  • Paso opcional: para darles un poco de textura a los burritos, retire el papel aluminio de cada uno de los burritos y hornéelos con la parte superior expuesta al calor durante otros 5 minutos. Esto le dará a la parte superior una corteza ligeramente dorada y crujiente que es súper satisfactoria cuando muerdes o cortas los burritos.
  • Sirva inmediatamente con guacamole, crema agria o salsa.

notas

Los burritos se pueden congelar, envolver bien en papel de aluminio y luego transferirlos a una bolsa de plástico apta para el congelador hasta por 6 meses. Para recalentar, hornee a 450F (envuelto en papel de aluminio) durante 40 a 45 minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el medio indique 145F. Retire con cuidado el papel de aluminio de la parte superior y continúe cocinando durante 5 minutos para que la parte superior quede crujiente y dorada. Imprima y adjunte la etiqueta a continuación para que las instrucciones de cocción estén listas cuando usted lo esté.

Nutrición

Porción: 1 burrito | Calorías: 431 kcal | Carbohidratos: 1 g | Proteína: 27 g | Grasa: 35 g | Grasa saturada: 16 g | Colesterol: 101 mg | Sodio: 1031 mg | Potasio: 217 mg | Azúcar: 1 g | Vitamina A: 575 UI | Vitamina C: 0,7 mg | Calcio: 408 mg | Hierro: 0,9 mg

Molly y Clara están viviendo sus mejores vidas de verano en estas últimas semanas antes de la escuela. ¡Tienen la misión de visitar todos los parques de la ciudad!