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Las barras de galleta de avena con chispas de chocolate son como una galleta de avena suave en forma de barra. Estos se hornean en una sartén de 8×8, usan mantequilla derretida y no requieren una batidora, ¡fácil y rápido!

A principios de este mes, compartí una receta de bocados energéticos de masa de galletas de avena y saludables, pero en realidad solo fueron un preludio de estos. Barras de galleta de avena con chispas de chocolate tiernas, masticables y que no requieren batidora.

Horneadas en un molde de 8×8, estas barras hacen lo suficiente para que nuestra familia las disfrute como postre con un par de sobras para la merienda del día siguiente. No hay que esperar a que la mantequilla se ablande y no se requiere batidora, lo que los convierte en la cosa perfecta para hacer esta noche. ¡Probablemente ya tengas todo lo que necesitas!

Así es cómo.

Ingredientes

  • Harina para todo uso: pese la harina si es posible, pero de lo contrario, simplemente colóquela suavemente en la taza medidora.
  • Azúcar moreno: esta receta utiliza todo el azúcar moreno para mantener las barras suaves y darles una textura ligeramente masticable. Trabajo de azúcar moreno claro u oscuro.
  • Mantequilla sin sal: derrita la mantequilla y déjela enfriar un poco antes de hornear. Si usa mantequilla salada, solo asegúrese de omitir la sal agregada en la receta.
  • Avena: necesitará avena normal para estas barras; busque avena pasada de moda o arrollada.
  • Canela molida: al igual que con las galletas de avena, una pequeña cantidad de canela molida realmente ayuda a darle profundidad a estas barras y realza el sabor a chocolate.
  • Chispas de chocolate o M&M: me gustan con una mezcla de chispas de chocolate y M&M para darle un poco de color y crujido. Puedes hacer las barras enteramente con chispas de chocolate o enteramente con M&Ms o con cualquier otro tipo de chocolate (ver la receta para ideas).
  • Polvo para hornear, sal kosher, huevo grande, extracto puro de vainilla: ingredientes estándar para hornear.

Cómo congelar barras de galletas

Las barras de galletas se congelan bien. Una vez que las barras se hayan enfriado por completo, córtelas en porciones individuales. Envuelva cada porción en plástico y transfiérala a una bolsa apta para el congelador. Congelar hasta por seis meses.

Estos se descongelarán a temperatura ambiente en aproximadamente una hora. ¡Las barras de galletas envueltas individualmente son excelentes delicias para agregar a las loncheras!

Herramientas favoritas

  • Tazones de mezcla de vidrio Anchor de 3 piezas
  • Hojas de papel pergamino
  • Molde para hornear de 8×8

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Barras de galleta de avena con chispas de chocolate

Las barras de galleta de avena con chispas de chocolate son como una galleta de avena súper suave en forma de barra. Cambie las mezclas, usando chispas de chocolate y M&M como se muestra, o pruébelas con chispas de caramelo o nueces picadas tostadas. Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 24 minutos Tiempo total 44 minutos Curso: Postre Palabra clave: chispas de chocolate, barras de galletas, refrigerio fácil Porciones: 16 barras Calorías: 230 kcal Costo: $3.00

Equipo

  • Tazones para mezclar
  • bandeja para hornear de 8×8

Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso (1 taza de harina = 125 g)
  • cucharadita de polvo para hornear
  • cucharadita de canela molida
  • cucharadita de sal kosher
  • 8 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y ligeramente enfriada (1 barra)
  • 1 taza de azúcar morena ligeramente empaquetada (clara u oscura funcionará) (1 taza de azúcar = 200 g)
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1 taza de avena pasada de moda/arrollada
  • 1 taza de chispas de chocolate semidulce (ver nota)
  • taza de M&Ms (ver nota)

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350F / 177C. Cubra una bandeja para hornear de metal de 8×8 con papel pergamino y / o rocíe la bandeja con aceite en aerosol antiadherente.
  • En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, la canela molida y la sal. Dejar de lado.
  • En un tazón más grande, mezcle la mantequilla derretida y el azúcar moreno hasta que se mezclen uniformemente. Batir el huevo y la vainilla.
  • Vierta los ingredientes secos sobre los húmedos y revuelva con una espátula o una cuchara de madera hasta que no queden puntos secos (no mezcle demasiado).
  • Agregue suavemente la avena, las chispas de chocolate y los M&M.
  • Vierta la masa en el molde preparado, esparciendo cualquier mezcla reservada por encima.
  • Hornee de 24 a 28 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados. (Nota: si se cocinan en el extremo inferior del tiempo de horneado, estarán muy suaves y permanecerán húmedos durante un par de días. Si planea servirlos el mismo día en que se hornearon, hornee en el extremo superior del tiempo de horneado). tiempo de cocción recomendado).
  • Deje enfriar en la sartén hasta que las barras se puedan quitar fácilmente. Una vez frío, rebanar y servir.
  • Las barras se pueden almacenar a temperatura ambiente hasta por 3 días.

notas

Chispas de chocolate y M&Ms: puede usar ambos o solo uno de estos. Reserve un poco más para esparcir en la parte superior si lo desea. Si desea rellenos diferentes, pruebe con chispas de caramelo, trozos de chocolate o nueces pecanas / nueces tostadas. Solo asegúrese de que la cantidad total de mezclas sume 1 taza. Molde para hornear de vidrio o cerámica: si usa un molde para hornear de vidrio o cerámica, las barras tardarán más en hornearse. Espere agregar unos 5 minutos al tiempo de horneado.

Nutrición

Calorías: 230 kcal | Carbohidratos: 30 g | Proteína: 2 g | Grasa: 10 g | Grasa saturada: 6 g | Grasa poliinsaturada: 1 g | Grasa monoinsaturada: 3 g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 27 mg | Sodio: 51 mg | Potasio: 122 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 21 g | Vitamina A: 212 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 36 mg | Hierro: 2 mg