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En busca de cenas súper fáciles entre semana, las albóndigas de pavo Hoisin de cocción lenta han subido a la parte superior de mi lista. Las albóndigas tiernas se cuecen a fuego lento en una salsa dulce y salada y tienen menos de 300 calorías por porción.

¡Agregue arroz y brócoli al vapor o judías verdes y la cena está servida!

Salsa Hoisin para Albóndigas de Pavo Hoisin

El ingrediente clave de la rica y pegajosa salsa que cubre estas albóndigas es la salsa Hoisin. Hoisin es un gran alimento básico para la despensa/refrigerador y si ha estado leyendo durante mucho tiempo, puede reconocerlo como un favorito recurrente en nuestra cocina. Espeso, dulce y sabroso, Hoisin se usa en la cocina china y agrega mucho sabor a casi cualquier cosa. Me encanta con salmón, cerdo, como salsa para acompañar y como base para tazas de lechuga con pollo picante.

Lo mejor de todo es que la mayoría de las tiendas de comestibles lo tienen en su pasillo internacional. No es necesario hacer un viaje a una tienda especializada.

Para las albóndigas de pavo, puede hacerlas usted mismo (me gusta esta receta de The Kitchn) o tomar un atajo importante y usar albóndigas congeladas precocidas. He estado amando seriamente las albóndigas de pavo de Trader Joe. Si aún no tengo albóndigas caseras en el congelador, compro una bolsa en TJs y elimino una de las cenas de la semana de mi lista.

Herramientas favoritas

  • Tazones de mezcla de vidrio Anchor de 3 piezas
  • Batidor
  • Olla de cocción lenta KitchenAid de 6 cuartos

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Albóndigas De Pavo Hoisin En Olla De Cocción Lenta

Estas albóndigas de pavo se cocinan a fuego lento en una salsa dulce y salada para una comida perfecta y súper fácil entre semana que encantará a toda la familia. Sirva sobre arroz con brócoli al vapor o judías verdes al lado. Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 4 horas Tiempo total 4 horas 15 minutos Curso: plato principal Cocina: asiática Palabra clave: cena fácil, familiar, receta de olla de cocción lenta Porciones: 6 porciones Calorías: 383 kcal Autor: Jess Smith vía Inquiring Chef

Equipo

  • tazón para mezclar
  • Olla de cocción lenta de 4 o 6 cuartos

Ingredientes

  • 1 taza de Salsa Hoisin (busque esto en el pasillo internacional)
  • taza de caldo de res bajo en sodio
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 libra de albóndigas de pavo (use precocidas congeladas o vea la nota)
  • 1 cucharada de semillas de sésamo blanco
  • 2 tallos de cebollas verdes, picadas
  • Arroz blanco o integral, para servir

Instrucciones

  • Batir la salsa Hoisin, el caldo, la salsa de soya, el vinagre, el aceite de sésamo, el ajo y el jengibre.
  • NOTA: Si usa albóndigas frescas o caseras, dore las albóndigas en una sartén antiadherente con un poco de aceite de cocina hasta que se doren por todos lados. (No es necesario que se cocinen por completo, pero dorar el exterior ayudará a que se mantengan unidos mientras se cocinan).
  • Coloque las albóndigas en el recipiente de una olla de cocción lenta (si las usa congeladas, no las descongele). Vierta la salsa sobre las albóndigas.
  • Cocine las albóndigas a fuego lento durante 4 horas para las albóndigas congeladas / 6 horas si las usa frescas. En los últimos 30 minutos de cocción, revuelva suavemente las albóndigas para cubrirlas con la salsa (las albóndigas estarán súper tiernas después de cocinarlas, así que use una cuchara grande para sacar las albóndigas y la salsa de abajo hacia arriba).
  • Transfiera las albóndigas a un tazón para servir y cubra con semillas de sésamo y cebollas verdes.
  • Sirva las albóndigas sobre arroz con brócoli al vapor o judías verdes al lado.

notas

Casi cualquier albóndiga funcionará en esta receta, siempre y cuando aguanten la cocción a fuego lento en la salsa. De hecho, prefiero usar albóndigas de pavo precocidas compradas en la tienda (las de Trader Joe son mis favoritas). Los puse directamente del congelador en la olla de cocción lenta para una cena que solo toma unos 5 minutos preparar. Si quieres hacerlos desde cero, me encanta esta receta de The Kitchn.

Nutrición

Calorías: 383 kcal | Carbohidratos: 26 g | Proteína: 24 g | Grasa: 22 g | Grasa saturada: 6 g | Colesterol: 109 mg | Sodio: 1636 mg | Potasio: 112 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 14 g | Vitamina A: 40 UI | Vitamina C: 2 mg | Calcio: 117 mg | Hierro: 3 mg

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