Sobre Ëcobar

El concepto

En nuestro Restaurante de cocina Internacional ecológica tratamos que la mayoría de los productos y materias primas sean 100% naturales de procedencia ecológica.

Los productos ecológicos se diferencian de los que se consumen habitualmente por que en su proceso de crecimiento o transformación no se utilizan químicos. Esto nos proporciona una materia prima de primera calidad, que pone en nuestra mesa alimentos que mantienen su sabor original y respetan los ecosistemas.

El compromiso con el medio ambiente y la Tierra es una filosofía de vida para un amplio sector de la población. Una práctica saludable que se traduce en nuestros hábitos y en aquellos productos que consumimos y que cubren todas nuestras necesidades.

Ëcobar aporta un nuevo concepto en nuestro país: ecología de vanguardia aplicada a la gastronomía de alta calidad, libres de químicos o tóxicos, obteniendo como resultado una cocina internacional, natural y ecológica.

El aceite usado es de Oliva Vírgen Extra ecológico de primera presión.

Las sales utilizadas en la elaboración de los platos son ecológicas de primera calidad, como por ejemplo la sal del Himalaya, con más de 25 minerales en su composición.

Todos los Cafés son 100% Arábiga de agricultura ecológica y de comercio justo.

Le ofrecemos una amplia carta de vinos con más de 115 referencias nacionales e internacionales, cocktails y licores exclusivos, como una gama de los mejores whiskys escoceses de varias zonas, rones seleccionados de islas caribeñas y un largo etcétera.

Reuniones de empresa

Le ofrecemos 3 zonas ideales para cubrir cualquier demanda por parte de nuestros clientes, estudiando cada caso en particular, dependiendo del presupuesto existente y las cualidades e intereses de cada empresa o institución.

Salón principal

Nuestro Restaurante ofrece una sala de 160 metros cuadrados en la cual realizar comidas o cenas desde 5 a 65 comensales. Dispone de una carta muy amplia, a cargo del Chef Agustín Martínez, donde entran cocina mediterránea, japonesa, creativa y encargos especiales, como menús a medida, dependiendo del gusto del cliente.

Decorado por Sol Delgado, es un espacio donde también puede sentarse a tomar cómodamente un aperitivo, como nuestras tapas de creación, antes de su comida o cena en un espacio reservado a tal efecto.  Disponemos de carta de bebidas Premium con las mejores marcas.

Salón privado “Nicolás”

Nuestro reservado es una zona absolutamente privada con barra y aseo independientes donde recibirá un trato exclusivo e íntimo.

Ideal para reuniones privadas como comidas y cenas con sobremesa, presentaciones y charlas, es una agradable sala con capacidad para 16 personas sentadas o 25 en mesas separadas.

Disponemos de equipo de proyección y TV plasma.

The Gallery “Whisky & Jazz”

Es un espacio único en Madrid y muy especial pensado para realizar fiestas privadas, desfiles, presentaciones o comidas o cenas en un ambiente más distendido. Es una zona independiente del Salón Principal, donde podrá contar con la tranquilidad de estar en un espacio privado y exclusivo.

No dude en consultarnos opciones para su reserva, ya que disponemos de un amplio abanico de posibilidades para conseguir que su estancia sea justo lo que desea.

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