Ëcobar en Vanitas

El lugar aporta un nuevo concepto en nuestro país: ecología de vanguardia aplicada a la gastronomía de alta calidad, libre de químicos o tóxicos, obteniendo como resultado una cocina internacional, natural y ecológica. Su apetitosa carne incluye exquisitos platos como Raviolis de foie con vainilla y sabagnon de manzana reineta, Magret de pato en salsa Teriyaki PX, con bockchoy estofado en leche de coco o Taco de bacalao con crema y aire de coliflor al polvo de olivas negras. Villalar, 4. Madrid